蒜薹小炒肉怎麼做-蒜薹小炒肉的做法
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“蒜薹含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液循環,有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。蒜薹有香濃的蒜香味,用來搭配炒肉,是一道很不錯的下飯菜。今天,就給大家分享一個蒜薹小炒肉的家庭做法。”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹小炒肉的做法步驟
1、蒜薹切小段,裝入盆中,放入一勺鹽。
2、用手抓拌均勻,醃製10分鐘。
3、醃好後用清水沖洗乾淨,空幹備用。
4、五花肉炒出油脂。
5、放入姜沫、料酒、醬油,翻炒均勻。
6、放入八角、一勺甜麪醬,炒出醬香。
7、放入辣椒,炒出辣味。
8、放入蒜薹、十三香、蠔油、胡椒粉,大火爆炒。
9、期間淋入白酒、老抽翻炒均勻。
10、最後放入味精。
11、炒勻出鍋。
12、一盤香辣可口、美味漂亮的蒜薹小炒肉就好了,老少皆宜、超級下飯,趕快給你的家人安排上吧!
小竅門
全程無需放鹽。
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