怎樣做蒜薹炒肉

大家知道嗎，怎樣做蒜薹炒肉？蒜薹炒肉如今是我們生活中非常常見的家常菜之一，蒜薹炒臘肉，回鍋肉都是很有營養的，因為蒜薹本身富含大量的胡蘿蔔素，粗纖維等豐富元素在裏面，可以有效的殺菌，所以我們可以多吃一些。

一、怎樣做蒜薹炒肉

1、第一步

肉切條，放適量醬油料酒醃製10分鐘。

2、第二步

蒜薹洗淨切段。

3、第三步

鍋內放適量油，油熱後，放肉翻炒。

4、第四步

肉炒至變色，放一勺甜麪醬炒勻。

5、第五步

加蒜薹，翻炒，瀝少許水，加適量鹽，翻炒均勻即可。

6、小竅門

放了甜麪醬，所以放鹽的時候要少放~~

二、蒜薹炒肉的營養價值

1、營養豐富

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。

蒜薹外皮含有豐富的纖維素。

蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果 1.清腸利便刺激大腸排便、調治便祕，多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，降低痔瘡復發的次數，並對輕中度痔瘡有一定的療效。

2、抗菌殺菌

可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。

3、温中下氣

蒜薹中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的功效。

4、降脂防癌

蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，並能預防冠心病，此外還能保護肝臟，預防癌症的發生。蒜薹適用人羣 一般人羣均可食用

蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹的外皮含有豐富的纖維素，能刺激大腸排便，調治便祕。平時多吃一些蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療作用。

有人説，痔瘡患者不是要忌食辛辣刺激性的食品嗎?蒜薹是不是算是辛辣刺激性的蔬菜呢?其實，蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹雖然生於蒜之上，但它與蒜卻有不同的性狀，而且，蒜薹熟吃，與生食的效果是完全不同的。

關於怎樣做蒜薹炒肉的方法通過以上的介紹，大家都學會了嗎，蒜薹的功效也給大家詳細介紹了，它不僅有殺菌效果，更富含大量的維生素，對心血管疾病也有一定的預防和治療方法，體虛乏力的人也可以多吃食，大家都瞭解了嗎？