蒜薹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

豬肉 ：適量
蒜薹 ：適量

輔料

水澱粉 ：適量
花椒 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 1 將蒜薹去尖切段，放入熱水中泡幾分鐘

2. 2 將豬肉切成條狀

3. 3 在鍋中放適量油，待油燒熱後放入豬肉，翻炒至肉成型

4. 4 放入適量花椒，少量老抽翻炒

5. 5 放入蒜薹翻炒，在放少許水，翻炒片刻，放適量鹽，再翻炒至蒜薹熟為止

6. 6 放入事先調好的水澱粉，翻炒幾下，大火收湯，關火放入少量雞精，出鍋

烹飪技巧

蒜薹最好用熱水泡幾分鐘，這樣炒出來的蒜薹香嫩可口