百合炒雞蛋的做法 春天清肺潤燥美食～百合炒雞蛋 百合炒雞蛋怎麼做

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百合有滋陰潤燥，雞蛋有清心安神春天易得呼吸道疾病，要多吃清肺潤燥的食材。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百合炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把新鮮甜百合切去頭尾，一瓣一瓣剝開，用清水清洗乾淨；浸泡半小時撈出；胡蘿蔔切薄片，生薑切碎末，香菜切碎末待用。

• 3、雞蛋打勻後加入料酒和醬油。

• 4、把生薑末放入一起攪拌均勻。

• 5、鍋燒熱加入禾然有機橄欖油燒七分熱，倒入雞蛋翻炒凝固後盛出。

• 6、鍋內繼續加少許橄欖油，倒入胡蘿蔔片翻炒，再把百合倒入翻炒1分鐘。

• 7、把炒好的雞蛋倒入，加少許醬油，翻炒均勻就關火。

• 8、最後撤上香菜末即可。

• 9、裝盤上桌享用，清香甘甜非常好吃。

小竅門

百合一定要選蘭州新鮮甜百合，清香甘甜，炒的時間不宜久，不然會變色，影響脆甜的口感。