絲瓜炒對蝦怎麼做-絲瓜炒對蝦的做法

“靠海吃海。
家鄉的傳統習慣，就是蔬菜與海鮮的完美結合。
絲瓜炒海蝦，鮮的掉眉毛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜炒對蝦的做法步驟

• 1、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，對蝦洗淨。

• 2、鍋裏油熱，放下姜，蒜爆香，放入絲瓜煸炒。

• 3、待絲瓜稍微有些蔫，放入對蝦，加些料酒煸炒。

• 4、待對蝦轉色，放鹽，糖，胡椒粉，悶煮2分鐘。

• 5、放雞精，葱花，煸勻即可。

小竅門

1.絲瓜水分比較多，炒此菜不用加水。
2.絲瓜不可久煮，發軟即可。