番茄雞肉蝴蝶結意麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝴蝶結意麪 ：適量
雞腿肉 ：適量
西蘭花 ：適量
番茄 ：適量

輔料

洋葱 ：適量
蒜粒 ：適量
生薑 ：適量
番茄沙司 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱薑蒜粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
粗粒黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面劃上幾道，切成小塊。加入料酒、葱薑蒜粉、白胡椒粉、蠔油醃製30分鐘；

2. 番茄洗淨擦乾，如圖那樣用2根筷子穿上，火上略烤一會兒，這樣可以很輕鬆徹底地把番茄皮剝掉，再切成小塊；

3. 蒜粒切片、姜切絲、洋葱切粒備用；意麪按照説明書上所寫煮熟，煮到咬開後見不到裏面有白芯就可撈起；

4. 西蘭花洗淨，油鹽水中燙至顏色變深即可（不要燙得太熟，等下還要拌炒）

5. 鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色；

6. 加入番茄塊煸炒至軟。加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開；

7. 倒入已經煮熟的意麪拌炒，直至意麪完全裹上醬汁後，再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起；

烹飪技巧

吃前可也隨自己喜歡撒些帕瑪森奶酪粉提香。