當前位置:味味甜 >

關於油淋乾的餐飲百科

油淋幹豆腐怎麼做
  • 油淋幹豆腐怎麼做

  • 豆腐是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那豆腐麼,對於油淋幹豆腐怎麼做,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、油淋幹怎麼做一絕幹豆腐又叫油淋幹豆腐,是東北小吃...
  • 26225
家常菜油淋幹豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜油淋幹豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹豆腐:100輔料乾紅辣椒:4個蒜:10醬油:半匙綿白糖:半匙辣椒粉:1匙花椒:10雞湯:35ml具體步驟1.準備材料2.將幹豆腐切絲,乾紅辣椒切段3.鍋中放入水將幹豆腐放入,焯一下關火4.鍋中放入花椒和辣椒粉5.放入切好的蒜...
  • 32226
油淋幹豆腐怎麼做-油淋幹豆腐的做法
  • 油淋幹豆腐怎麼做-油淋幹豆腐的做法

  • “不知道吃啥了,整點油淋幹豆腐吃。”食材明細主料幹豆腐(適量)幹辣椒(適量)輔料葱絲(適量)蒜末(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條。2、備好乾辣椒段,葱絲,蒜末。3、切好香菜。4、鍋中燒水。5、加入少量食用...
  • 25482
油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做
  • 油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做

  • “鮮香滑嫩,回味無窮。”食材明細主料幹豆腐(500克)輔料雞汁(適量(或火腿))薑絲(適量)葱絲(適量)蒜瓣(2瓣)花椒粉(一勺)辣椒段(適量)配料料酒(25克)白糖(25克)精鹽(適量)味精(適量)開水(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋幹豆腐的做法步驟1、先把幹豆腐切成5釐米長的絲,放入開水中打...
  • 24803
油淋腰子的做法 何小俠油淋腰子 油淋腰子怎麼做
  • 油淋腰子的做法 何小俠油淋腰子 油淋腰子怎麼做

  • 食材明細主料豬腰(一對)調料白醋(少許)原味(口味)焯(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油淋腰子的做法步驟1、豬腰買回,切掉裏面的那些白的東西,洗淨泡清水裏,加少許白醋泡10分鐘。2、流水沖洗一下,45度斜刀切成薄片加入蠔油,鹽,味精抓勻,醃10分鐘備用。3、起鍋水燒開,放入點薑片,腰片下水焯大概一...
  • 4295
杏仁冰淇淋奶油餅乾怎麼做-杏仁冰淇淋奶油餅乾的做法
  • 杏仁冰淇淋奶油餅乾怎麼做-杏仁冰淇淋奶油餅乾的做法

  • “加了可可粉的餅乾底在內圈填滿酥軟的杏仁冰淇淋奶油,用一顆巴旦木(杏仁)做點綴,可愛的杏仁冰淇淋奶油餅乾就做好啦獨立的小包裝封口,裝在馬可鐵的圓罐子裏。在聖誕節當天送給小夥伴們做伴手禮,更能增加彼此間的友誼之情”食材明細主料低筋麪粉(90g)可可粉(10g)糖粉(50g)牛奶(10g)有鹽...
  • 19376
油淋青菜怎麼做-油淋青菜的做法
  • 油淋青菜怎麼做-油淋青菜的做法

  • “炎熱的夏天不想飽受油温的薰受的話,那麼這道清爽好吃又營養的油淋青菜是最合適不過的了,做法也超簡單哦!”食材明細主料嫩綠青菜(一斤)輔料大蒜(適量)配料食油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋青菜的做法步驟1、青菜洗淨並瀝乾2、鍋內加入適量清水3、清水燒開...
  • 4344
油淋生菜的做法 【廣東】油淋生菜 油淋生菜怎麼做
  • 油淋生菜的做法 【廣東】油淋生菜 油淋生菜怎麼做

  • “生菜寓意“生財”,恭祝大家新年發大財!每一桌年夜飯都傳承着家的味道,為美食更為團圓,今年你也為家人做一桌年夜飯吧!從最簡單的油淋生菜開始吧\(^o^)/~”食材明細主料生菜(300克)蒜頭(2瓣)輔料醬油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋生菜的做法步驟1、生菜洗淨瀝乾水備...
  • 24315
油淋菜心怎麼做-油淋菜心的做法
  • 油淋菜心怎麼做-油淋菜心的做法

  • “油淋菜心是一道老少皆宜的快手菜,清甜可口!”食材明細主料菜心(350克)蒜頭(2瓣)剁椒(1小勺)輔料醬油(適量)鹽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋菜心的做法步驟1、菜心洗淨瀝乾水分備用。2、蒜頭切碎。3、鍋中加入清水,調入少許鹽和幾滴食用油,大火燒開。4、下入菜心燙熟。5...
  • 15416
油淋鮮魷怎麼做-油淋鮮魷的做法
  • 油淋鮮魷怎麼做-油淋鮮魷的做法

  • “新鮮食材用簡單的做法最鮮美”食材明細主料鮮魷魚(3只)輔料葱白(少許)姜(少許)醬油(少許)油(少許)料酒(少許)原味(口味)未知(難度)油淋鮮魷的做法步驟1、鮮魷魚洗乾淨,切一圈圈(買時可以叫老闆幫忙去掉內臟)2、鍋中水燒開放薑片和少許料酒3、把鮮魷放入鍋中焯水,大火焯1分鐘撈起4、鮮魷很...
  • 10795
油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法
  • 油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆(半斤)輔料紅辣椒(半個)葱(適量)蒜(適量)配料生油(適量)鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將葱,蒜,辣椒洗淨4、洗淨後切成絲5、蠶豆和適量的冷水入鍋裏,加點鹽和食用油6、待水燒開後約2分鐘蠶...
  • 20694
淋油黃瓜怎麼做-淋油黃瓜的做法
  • 淋油黃瓜怎麼做-淋油黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(250g)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒(適量)味極鮮(適量)糖(適量)白醋(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淋油黃瓜的做法步驟1、準備一根擀麪杖,用來拍黃瓜2、拍碎後的樣子3、用手撕黃瓜,不要刀切,手撕和刀切口味是不同的4、加入雞精、糖,少許,加入鹽,稍微多一些...
  • 22259
油淋包菜怎麼做-油淋包菜的做法
  • 油淋包菜怎麼做-油淋包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料剁椒醬(一勺)蒜末(適量)白芝麻(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋包菜的做法步驟1、包菜洗淨,掰成小朵。2、大蒜切碎。3、鍋內加水燒開,放鹽、花生油。4、下入包菜焯水斷生。5、包菜撈出,控幹水分放入...
  • 29623
油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法
  • 油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法

  • “大葱與油菜很配,葱香味加上油菜的清脆,一般飯店吃不到這道菜,是我一個師傅教的,簡單而美味!”食材明細主料小油菜(18顆)輔料味極鮮(2勺)大葱(1顆)涼白開(半碗)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油淋小油菜的做法步驟1、小油菜洗乾淨,不要分開,選用菜心,最嫩的部分。2、燒開水,鍋裏放點油...
  • 7672
油淋雞怎麼做-油淋雞的做法
  • 油淋雞怎麼做-油淋雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料芹菜根(適量)香菜(適量)醬油(適量)八角(適量)草果(適量)生砂姜((山奈)適量)蒜末(適量)色拉油(適量)醬香(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油淋雞的做法步驟1、先將大閹公雞洗淨、鍋中放水、放雞下去、加料酒、生薑、大葱、煮至熟透、然後拿出來放涼,切塊、裝盤,(注:雞比...
  • 13703
油淋山藥怎麼做-油淋山藥的做法
  • 油淋山藥怎麼做-油淋山藥的做法

  • “做這個菜,關鍵有兩點,一是要選真正的鐵棍山藥,二要調一個好吃的醬汁,二我可以教給大家,但是一就得自己選了。目前,市場上銷售的鐵棍山藥中有一部分是從山東,河北運過來的假鐵棍山藥,價格比正宗的鐵棍山藥要低,正宗的鐵棍山藥產地為河南焦作。所謂“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳...
  • 19793
麻油淋雞怎麼做-麻油淋雞的做法
  • 麻油淋雞怎麼做-麻油淋雞的做法

  • 食材明細主料雞中翅(1000克)大蒜(4瓣)紅米椒(3個)小黃姜(10克)四季葱(5克)輔料鹽(適量)麻油(少許)花生油(適量)生抽(少許)米醋(少許)白糖(少許)味精(少許)料酒(少許)蒜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻油淋雞的做法步驟1、雞中翅洗淨、姜蒜剁泥、葱切碎備用。將雞中翅與姜泥、葱碎加鹽、料酒適量...
  • 5250
油淋莧菜怎麼做-油淋莧菜的做法
  • 油淋莧菜怎麼做-油淋莧菜的做法

  • “莧菜也分紅莧菜,青莧菜,屬於野菜的一種,春天才有得吃,其他季節都比較老了。”食材明細主料莧菜(2斤)輔料蒜末(適量)辣椒(1顆)調料醬油(5匙)蠔油(2匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋莧菜的做法步驟1、吃辣的,可以換成小米辣,尖椒微辣而已。2、帶根的莧菜需要洗兩遍摘取嫩的部分,再...
  • 27271
葱油淋雞怎麼做-葱油淋雞的做法
  • 葱油淋雞怎麼做-葱油淋雞的做法

  • “香噴噴的,做法也簡單,雞肉嫩滑皮爽口。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料花生油(適量)香葱(適量)薑片(少許)生抽(少許)葱香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油淋雞的做法步驟1、半隻雞剁成兩塊,洗淨。2、鍋中加水放幾片姜煮開。3、水開後將雞塊放入,繼續煮開,調最小火煮5分鐘左右關火。4...
  • 11399
淋油羊肉怎麼做-淋油羊肉的做法
  • 淋油羊肉怎麼做-淋油羊肉的做法

  • “冬季,吃火鍋的頻率要比其它季節高些。每次吃過火鍋,都會剩餘些食材。這款淋油羊肉是對這些剩餘食材的很好利用。羊肉片、粉絲、油菜在這道菜中重新組合,用簡單的方法,簡單的調味品,成品菜味道非常鮮美,營養也很均衡。有興趣的朋友不妨一試。”食材明細主料羊肉(350g)粉絲(80g)油...
  • 19986
油淋茭白怎麼做-油淋茭白的做法
  • 油淋茭白怎麼做-油淋茭白的做法

  • “茭白一直是兒子喜愛的蔬菜,當然我家最愛的還是用清蒸的方式,最近保持蔬菜的鮮嫩,再倒上醬料,最後一淋油,拌一拌可好吃了!”食材明細主料茭白(適量)輔料葱(適量)紅椒圈(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋茭白的做法步...
  • 22354
油淋秋葵的做法 油淋秋葵💦 油淋秋葵怎麼做
  • 油淋秋葵的做法 油淋秋葵💦 油淋秋葵怎麼做

  • “炎炎夏日🌞,只需幾步也可以做出好看又好吃的油淋秋葵💦了。”食材明細主料秋葵(750g)蒜末(50g)輔料辣椒末(25g)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋秋葵的做法步驟1、🌟食材:秋葵750g、蒜末50g、辣椒末25g、醬油適量、鹽🧂適量。2、鍋加熱水燒開,加入適量的鹽🧂...
  • 8220
油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎麼做
  • 油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎麼做

  • “這道菜很簡單,也是我家都喜歡吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"這個做法,相對用油少,水煮茄子比較能保持茄子的營養成分,個人覺得還是健康些的~~~:)”食材明細主料茄子(兩條)蒜頭(四粒)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)魚露(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋茄子的做法...
  • 15057
淋油蘆筍怎麼做-淋油蘆筍的做法
  • 淋油蘆筍怎麼做-淋油蘆筍的做法

  • “蘆筍滑脆,滋味鮮美。”食材明細主料蘆筍(200克)大蒜(1頭)輔料調和油(4茶匙)蒸魚豉油(1茶匙)鹽(0.5茶匙)剁椒醬(0.5茶匙)小葱(1根)蒜香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)淋油蘆筍的做法步驟1、新鮮的蘆筍一把。2、切去老梗,清洗後放入加鹽、油的涼水鍋中。3、水沸後,氽約一分鐘左右,撈出切適盤...
  • 7032
油淋辣椒怎麼做-油淋辣椒的做法
  • 油淋辣椒怎麼做-油淋辣椒的做法

  • “湖南菜,這個好香超級下飯,胃口不好的時候只要有一盤油淋辣椒頓時胃口大口哦。”食材明細主料青辣椒(250g)豆豉(1g)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(少許)大蒜(2顆)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)油淋辣椒的做法步驟1、我最喜歡的菜。2、食材準備好。3、青辣椒去蒂洗乾淨拍扁。4、幹鍋放...
  • 4778
專題