油淋辣椒怎麼做-油淋辣椒的做法

“湖南菜，這個好香超級下飯，胃口不好的時候只要有一盤油淋辣椒頓時胃口大口哦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

油淋辣椒的做法步驟

• 1、我最喜歡的菜。

• 2、食材準備好。

• 3、青辣椒去蒂洗乾淨拍扁。

• 4、幹鍋放青辣椒大火。

• 5、用鍋鏟用力壓。

• 6、加入適量鹽。

• 7、繼續用鍋鏟揉搓使辣椒焉軟。

• 8、將辣椒撥至一邊放適量植物油、蒜粒、豆豉煸香。

• 9、所有食材混合加少許生抽揉拌均勻即可。

• 10、超級下飯哦。

小竅門

1、辣椒選擇本地新鮮的，皮軟肉厚、香。
2、幹鍋不放油將辣椒煸成表面虎皮狀，這樣辣椒的水分燒乾炒出來的辣椒幹香。