辣油淋雞怎麼做-辣油淋雞的做法
- 涼菜
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“家宴美味簡單的一道辣油淋雞。雞湯還可以單做湯菜。一隻雞兩個菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣油淋雞的做法步驟
1、白條雞剁去雞頭,剪去雞爪,雞尖,洗淨焯水備用。
2、白條雞加葱姜,大料。料酒,大火煮開改小火煮熟撈出。
3、將煮熟的雞晾涼備用。
4、煮熟晾涼的雞,剁成塊兒,碼在盤子裏。
5、調一個料汁兒。生抽+蠔油+鮮味醬油+香油。(根據個人口味可以加適量鹽)
6、大蒜切末,香菜切碎備用。
7、將香菜末,蒜末撒在雞的表面,均勻淋上調好的料汁兒。
8、炸香乾紅辣椒,連同辣油一起淋在雞身上即可。
9、辣油淋雞。
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