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關於辣油的餐飲百科

辣油涼拌海蜇頭的做法 自制辣油涼拌海蜇頭 辣油涼拌海蜇頭怎麼做
  • 辣油涼拌海蜇頭的做法 自制辣油涼拌海蜇頭 辣油涼拌海蜇頭怎麼做

  • “與涼拌菜有關的記憶來自夏天,今天買了寬窄家的辣椒麪,趁興做了份涼拌黃瓜海蜇頭”食材明細主料黃瓜(1根)海蜇頭(1盒)輔料寬窄磨碾辣椒麪(1盒)大葱(1根)豆豉(30g)蒜粒(20g)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣油涼拌海蜇頭的做法步驟1、原料準備:黃瓜切片,海蜇頭1份,自制辣油(做法見後)2、...
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辣油豆豉怎麼做-辣油豆豉的做法
  • 辣油豆豉怎麼做-辣油豆豉的做法

  • “不是第一次做了,一點不誇張可以媲美那個什麼媽,做好冰箱冷藏,拌個面,炒個飯嗲得很!這次做的是因為吃完的辣子牛蛙,剩下的辣椒幹,總得想辦法解決,作為一名要求完美的家庭主婦是不允許發生浪費這樣的事情的!!!唯一不足的是忘了加點榨菜沫了,強烈建議要做的親們加點榨菜末會鮮美很多。...
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香辣辣油西芹如何做簡單又好吃
  • 香辣辣油西芹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西芹:250公克蒜仁:2顆蠔油:1大匙糖:1/2茶匙辣椒油:1茶匙輔料具體步驟1.蒜仁切碎末備用。2.西芹洗淨,摘去葉子後,先以滾水汆燙1-2分鐘,撈起放入涼開水浸泡至涼。3.將作法2的西芹撈起瀝乾水分,撕去粗絲,並切成小段後...
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辣油魚腥草的做法是什麼
  • 辣油魚腥草的做法是什麼

  • 説到辣油魚腥草想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,辣油魚腥草是我們日常生活中十分常見的一種小菜,它的味道酸辣可口,讓人回味無窮,欲罷不能,因此受到不少人的喜愛和青睞,成為我們餐桌上常見的一種寵兒,那麼,辣油魚腥草的做法是什麼?一、辣油魚腥草的做法是什麼材料:魚腥草...
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辣油炸醬麪怎麼做-辣油炸醬麪的做法
  • 辣油炸醬麪怎麼做-辣油炸醬麪的做法

  • “炸醬麪流行於北方,北京天津等地更甚,深受廣大食客喜愛,炸醬麪看似簡單,熬製炸醬這步着實不易,我家鄉山東,對面醬的應用那可謂登峯造極,市面上那啥葱伴侶六月香麪醬,正是產自我家鄉山東萊陽,今天一翻冰箱上次燜魚還剩下半盒醬,正好做幾盤面。”食材明細主料豬肉(500克)掛麪(250克)輔料...
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美味的青菜辣油小餛飩如何做簡單又好吃
  • 美味的青菜辣油小餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘一般人都喜歡吃海鮮味的餛飩,因為海鮮味的鮮美,但對於無辣不歡的我,最喜歡吃的還是辣味的餛飩,放點自己製作的辣椒油,辣中帶香、香中帶辣,特別是再放點青菜更美味,青菜和餛飩可以增添清香味,吃起來味道更香,青菜辣...
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辣油怎麼做-辣油的做法
  • 辣油怎麼做-辣油的做法

  • “天氣開始熱了,各種涼拌菜,涼皮的又吃得多起來,熬點辣油那是必須的,市場上有磨好的辣椒粉賣,可看着那些店鋪裏的辣椒粉就那樣長年累月暴露在外面,蒼蠅,灰塵隨便在裏面安家,一點購買的慾望都沒有,所有我一般買辣椒幹回來洗淨自己磨,放心點!”食材明細主料辣椒幹(適量)油(適量)輔料冰糖(少...
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好吃的青菜辣油小餛飩如何做簡單又好吃
  • 好吃的青菜辣油小餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘好吃的青菜辣油小餛飩是一道經典的家常美食,美味的餛飩味道主要取決於餡料的搭配調製,而好吃的青菜辣油小餛飩餡料主要是以青菜為主要食材搭配辣油調製而成。麪粉製成寶寶的皮,這樣做成的小餛飩皮薄餡大非常...
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陝味辣油熗蓮菜怎麼做-陝味辣油熗蓮菜的做法
  • 陝味辣油熗蓮菜怎麼做-陝味辣油熗蓮菜的做法

  • “不少人跟我一樣喜歡蓮菜吧,不管它叫藕,還是蓮,我想大家都喜歡這種出淤泥而不染的味道。”食材明細主料蓮菜(400g)輔料生薑末(適量)食用油(2兩)花生(數個)腰果(數個)配料鹽(半勺)幹辣椒(約10個)花椒(1兩)幹辣椒麪(2勺)陳醋(3~4勺)雞精(半勺)白糖(半勺)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陝味辣油熗蓮...
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辣油白菜怎麼做-辣油白菜的做法
  • 辣油白菜怎麼做-辣油白菜的做法

  • 食材明細主料白菜心(適量)輔料辣椒油(適量)配料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣油白菜的做法步驟1、白菜心一個。2、將白菜心切成塊。3、燒開水,放入白菜燙一下。4、燙好之後,沖涼,放入炸好的辣椒、香油、醋、鹽。5、攪拌均勻。...
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給你簡單講一下辣油魚腥草的做法
  • 給你簡單講一下辣油魚腥草的做法

  • 今天小編給大家帶來的是雲貴川渝特色之一折耳根,也是魚腥草,在雲貴川渝等地喜歡用辣油拌着吃,很多人就會問那辣油魚腥草怎麼做呢?對的,那應該怎麼做呢?別擔心,接下來小編就給大家介紹一下辣油魚腥草的做法。一、辣油魚腥草做法因為魚腥草有一股“腥臭味”,很多人都不喜歡,其實我...
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辣油豆豉如何做簡單又好吃-老婆版
  • 辣油豆豉如何做簡單又好吃-老婆版

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料幹豆豉:適量幹辣椒麪:適量白芝麻:少量輔料菜籽油:適量具體步驟1.準備好辣椒麪,幹豆豉。將幹豆豉用水沖洗並瀝乾水待用(水一定要瀝乾);辣椒麪裏添加焙熟的白芝麻待用;2.將植物油(菜籽油最佳)倒入鍋中,燒至九成熱(冒...
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辣油拌黃瓜怎麼做-辣油拌黃瓜的做法
  • 辣油拌黃瓜怎麼做-辣油拌黃瓜的做法

  • “這道開胃小菜特別適合早晨上班族時間緊迫的友友們來做,簡單易做又好吃!”食材明細主料嫩黃瓜(兩根)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)香醋(適量)老乾媽辣椒油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣油拌黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜洗淨切成小塊兒。2、加入半勺鹽,醃製幾分鐘出水分。3...
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熬製辣油的做法 【餛飩麪條的好搭檔】熬製辣油 熬製辣油怎麼做
  • 熬製辣油的做法 【餛飩麪條的好搭檔】熬製辣油 熬製辣油怎麼做

  • 食材明細主料豬肥肉(適量)輔料白芝麻(適量)配料葱(適量)姜(適量)辣椒麪(適量)十三香(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熬製辣油的做法步驟1、肥肉洗淨切塊,切葱段、薑片備用2、白芝麻洗淨3、準備十三香、辣椒麪備用4、鍋中放少許水燒開,放入肥肉中火燒收掉水份5、再放入葱段、姜...
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辣油耳絲如何做簡單又好吃
  • 辣油耳絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬耳:500辣椒(紅尖):30青蒜:30輔料白砂糖:5辣椒油:20醬油膏:20味精:3香油:5具體步驟1.青蒜摘洗乾淨切斜刀;2.辣椒洗淨去籽後切絲備用。3.再將滷好的豬耳朵切成長細絲;4.將青蒜、紅辣椒絲、豬耳朵絲及調味料(辣椒油20...
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辣油爆蝦如何做簡單又好吃
  • 辣油爆蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料明蝦:一斤輔料食用油:適量辣椒油:適量花椒粒:適量乾紅椒:適量蒜:適量姜:適量葱:適量香菜:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.明蝦開背剪蝦線收拾乾淨2.用辣椒油、花椒油、料酒、白胡椒粉、鹽醃兩小時以上3.做油鍋爆...
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川味牛肉辣油怎麼做-川味牛肉辣油的做法
  • 川味牛肉辣油怎麼做-川味牛肉辣油的做法

  • “成都之旅留下的最強印象就是一個字“辣”,喜歡!在當地還買到了很多有意思的調料、超級好吃犛牛肉乾,那就來來創意一下吧!”食材明細主料海椒面(3勺)菜籽油(200ml)風乾牛肉(3條)輔料醋(1匙)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味牛肉辣油的做法步驟1、犛牛肉乾撕成小條,海椒面,菜籽...
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辣油淋雞怎麼做-辣油淋雞的做法
  • 辣油淋雞怎麼做-辣油淋雞的做法

  • “家宴美味簡單的一道辣油淋雞。雞湯還可以單做湯菜。一隻雞兩個菜。”食材明細主料白條雞(適量)輔料香菜(適量)大蒜(適量)調料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)生抽(適量)鮮味醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣油淋雞的做法步驟1、白...
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自制辣油子-辣油子
  • 自制辣油子-辣油子

  • “最近做的涼拌菜裏面都要用到辣椒油,之前老媽做的都吃完了,今兒自己試着做次,雖然夏季不適合吃辣的,但我不知道是不是因為今年吃中藥的問題所導致的,今年夏天蠻喜歡吃些口味重的食物,如果是以往的話,辣椒一類的一年也吃不了多少,看來又要換中醫了。。。”食材明細主料幹辣椒(一小...
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辣油牛百葉如何做簡單又好吃
  • 辣油牛百葉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘辣油牛百葉製作非常的簡單,需要準備的食材就是牛百葉了,牛百葉就是牛中的胃,營養十分的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等等元素,製作辣油牛百葉的適合需要先把牛百葉去腥,因為牛百葉的腥味非常的重,這樣做出來...
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辣油餛飩怎麼做-辣油餛飩的做法
  • 辣油餛飩怎麼做-辣油餛飩的做法

  • ““阿要辣油啊?”這句最具南京特色的語言,就是出現網絡《喝餛飩》歌曲中的,聽到最多的也算是這句話了,在南京街頭,餛飩店可以説是到處都是了,價格不貴,滿滿一大碗,喜歡吃的人太了~~~我好久沒有時間吃辣油餛飩了,那天做湯包時,特地留了一點點餃肉,想包點餛飩呢,哈哈,這不吃上了,也解讒...
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愛上辣油餛飩如何做簡單又好吃
  • 愛上辣油餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料餛飩皮:250輔料味精:少許豬肉餡:適量葱姜:少許辣油:1小勺食鹽:1小勺蝦米:少許具體步驟1.準備好餛飩皮和豬肉餡2.豬肉餡里加少許鹽、葱香和清水,隨一個方向攪均3.用木籤粘少許豬肉餡,放在餛飩皮的一角4.然後順...
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美味的辣油花菜如何做簡單又好吃
  • 美味的辣油花菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的辣油花菜,這是一道非常美味的家常菜。花菜是一種營養價值非常高的蔬菜,吃起來非常的爽脆可口,用來炒非常的美味。在裏面加入辣油能夠提香,而且這道菜色澤亮麗的,看起來讓人很有食慾。這是一道非常健康養...
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辣油小餛飩如何做簡單又好吃
  • 辣油小餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量餛飩皮:適量輔料鹽:適量糖:適量生抽:適量料酒:適量生薑:適量葷油:適量具體步驟1.肉洗乾淨,剁餡兒(口感好)2.剁好肉餡,放料酒(我放的普通白酒)一點點,放生抽,糖,鹽(根據自己口味),葷油,生薑片(也可生薑泥,不吃生薑片切大...
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辣油拌千張如何做簡單又好吃
  • 辣油拌千張如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料千張:2張美人椒:半根線椒:1根輔料鹽:2糖:2麻椒油:1紅辣椒油:1小匙生抽:1小匙美極:幾滴蒜:3瓣具體步驟1.千張放開水裏煮5分鐘。2.撈出過涼水切半公分的條,雙椒切小段,蒜拍碎一同放入涼拌碗中。3.加入上述調料,拌勻裝盤...
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