辣油小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：適量
餛飩皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
葷油 ：適量

具體步驟

1. 肉洗乾淨，剁餡兒（口感好）

2. 剁好肉餡，放料酒（我放的普通白酒）一點點，放生抽，糖，鹽（根據自己口味），葷油，生薑片（也可生薑泥，不吃生薑片切大點）拌勻

3. 買好的餛飩皮，包的時候餡兒不要放太多

4. 餛飩湯：鹽，葷油，辣油，切好的蒜花，榨菜絲（袋裝的就行）開水調開，撒點黑胡椒粉。餛飩下鍋煮開飄起來就可以起鍋了！

烹飪技巧

煮雞蛋的時候，不要去撈動，煮開飄起白沫後再去撈動，不會破！