家常香辣蟹怎麼做-家常香辣蟹的做法

“估計是一個人的原因吧，到了週末，朋友們就大包小裹的拿東西到家裏來開火。這個螃蟹都陪俺好今天了，今天終於等到一個可以收拾螃蟹的人了。大家普遍認為味道是相當不錯的。嘻嘻。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常香辣蟹的做法步驟

• 1、把蟹大概的分成幾塊。大塊的地方一定要敲碎外殼。

• 2、俺這刀工啊，估計還得幾年修煉。就切成這樣吧。

• 3、放油，不用很多哦。

• 4、油熱，將葱薑蒜，花椒，辣椒，放入鍋中爆香。

• 5、放入蟹，隨後放入料酒，翻炒幾下，加入調料。

• 6、在蟹出鍋前放入一半香菜，做薄芡。

• 7、裝盤，撒上剩餘香菜。開吃嘍。

小竅門

儘量把蟹切得均勻些，保證每塊熟的程度一樣。