家常蠔油炒菌菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

早上在市場上買了一些菌菇，各種種類的都有像杏鮑菇、平菇、香菇之類的。中午的時候做成蠔油炒菌菇，這樣就保存了菌菇類的營養價值不會讓它流失，再加入了耗油之後味道更加的鮮香。而且菌菇的營養價值都特別的高，在加入耗油炒制之後最適合當做下飯菜去吃了。

主料

混合蘑菇 ：500

輔料

鹽 ：適量
紅色彩椒 ：半個
油 ：適量
青椒 ：半個
海鮮生抽 ：適量
蠔油適量 ：適量

具體步驟

1.市場買回來的蘑菇洗淨，切片。

2.做一鍋開水。

3.水開後放入蘑菇。

4.水再次開後把蘑菇盛出。瀝乾水分。

5.彩椒切絲，葱切段。

6.鍋燒熱，放入適量色拉油。放入葱熗鍋。

7.放入彩椒絲翻炒片刻。

8.放入煮過瀝乾水的蘑菇翻炒。

9.放入海鮮醬油和蠔油翻炒均勻。

10.放入適量鹽翻炒均勻即可。

11.出鍋，無需放雞精味精等添加劑。

烹飪技巧

1、蘑菇焯水主要是為了去除異味、去掉多餘的水分，這樣炒的時候蘑菇就不會出水啦！2、蘑菇可以隨意選擇，多種蘑菇在一起炒才好吃啦！