家常蠔油鮮菇肉片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鮮菇 ：8朵
瘦肉 ：150
洋葱 ：半個
青紅椒 ：若干

輔料

臻品蠔油 ：2大勺
生粉 ：1小勺
生抽 ：1小勺
油 ：1小勺

具體步驟

1. 瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均勻，醃10分鐘；鮮菇清洗乾淨去蒂，切薄片；洋葱切小片；青紅椒切圈；

2. 熱油鍋，倒入肉片，大火滑炒；

3. 變色後盛出備用；

4. 洋葱倒入鍋裏，翻炒至斷生；

5. 倒入鮮菇片，翻炒幾下；

6. 加入約50ml的清水，蓋上鍋蓋煮至鮮菇熟透；

7. 倒入肉片和青紅椒，翻炒均勻；

8. 加入2大勺臻品蠔油調味，翻炒均勻即可。