蠔油鮮菇滑牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
草菇 :150 克
薑蓉 :10 克
香葱碎 :0.5小匙
嫩肉粉 :2 大匙
蠔油 :1 大匙
鹽 :0.5 小匙
生抽 :0.5 小匙
砂糖 :1 小匙
沙拉油 :0.5 小匙
料酒 :1 大匙
水澱粉 :1 大匙
雞精 :0.5 小匙
主料
新鮮牛肉 :150 克草菇 :150 克
輔料
蒜蓉 :10 克薑蓉 :10 克
香葱碎 :0.5小匙
嫩肉粉 :2 大匙
蠔油 :1 大匙
鹽 :0.5 小匙
生抽 :0.5 小匙
砂糖 :1 小匙
沙拉油 :0.5 小匙
料酒 :1 大匙
水澱粉 :1 大匙
雞精 :0.5 小匙
具體步驟
1. 將牛肉用醃肉調料拌勻,醃製20分鐘.
2. 鍋內油燒至4成熱,下入牛肉炒至7分熟撈起備用.
3. 鍋內燒開水,放入草菇略燙,撈起瀝淨水.
4. 鍋內冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
5. 加入燙過的草菇,蠔油,鹽,雞精略炒.
6. 加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟時即可.
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