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關於爽脆什錦如意卷的餐飲百科

爽脆什錦如意卷的做法 看一塊五花肉如何清麗脱俗 —— 爽脆什錦如意卷 爽脆什錦如意卷怎麼做
如意春捲的做法 快手菜----如意春捲 如意春捲怎麼做

  • 如意春捲的做法 快手菜----如意春捲 如意春捲怎麼做

  • “中午回到家，問媽媽有沒有吃的。她説你煮就有咯。然後我還發現家裏已經彈盡糧絕了。冰箱裏只有半個給牛牛煮粥剩的胡蘿蔔和一小瓣沙葛，然後就是雞蛋了。好像沒有什麼選擇了，剛好家裏新買了個超好的平底鍋，有招啦。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料胡蘿蔔（適量）沙葛（適量）配料鹽（適量）清...
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創意脆爽藕帶怎麼做-創意脆爽藕帶的做法

  • 創意脆爽藕帶怎麼做-創意脆爽藕帶的做法

  • “藕帶即蓮藕的幼嫩根莖，通常為白色、黃色、粉色、粉黃色。它氣味甘、平、無毒、與藕同功效。其口感清香爽脆，切開後其斷面有十幾個孔，中間四個孔稍大其餘為小孔非常漂亮，大自然賜予我們的食物無奇不有。這道菜品美麗讓人賞心悦目、不忍品嚐。”食材明細主料藕帶（適量）茴香（適量...
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如意肉卷的做法 【天津】如意肉卷 如意肉卷怎麼做

  • 如意肉卷的做法 【天津】如意肉卷 如意肉卷怎麼做

  • “中國傳統吉祥物中有不少與年節相關，如意即為家喻户曉的吉祥物。作為吉祥的象徵，當然人人都渴望擁有如意，但一柄精美的如意造價甚為昂貴，非一般百姓所能企及。世事變遷，現今如意已經退出了人們的日常生活而成為古玩之屬，但一柄柄精緻粹美的如意承載着它們所曾擁有的歷史及它們...
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爽脆什錦怎麼做-爽脆什錦的做法

  • 爽脆什錦怎麼做-爽脆什錦的做法

  • “這道菜是我去順德的時候學會來的,真的很好吃,很爽脆,以前從來沒有想過原來菜可以這樣去配合,去了順德,覺得順德的廚師的確是很了不起的。”食材明細主料沙葛（1個）胡蘿蔔（1個）青椒（3個）輔料蒜（1個）料酒（5ML）油膏（10ML）鹽（5G）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆什錦的做法步驟1、準...
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爽脆黃瓜卷的做法 春夏適宜的涼拌菜菜（酸甜味）------爽脆黃瓜卷 爽脆黃瓜卷怎麼做
脆爽壽司卷怎麼做-脆爽壽司卷的做法

  • 脆爽壽司卷怎麼做-脆爽壽司卷的做法

  • “加了黃瓜和蘿蔔條，口感更加！咬一口又脆又爽！”食材明細主料米飯（適量）海苔（適量）黃瓜（適量）香腸（適量）蘿蔔條（適量）輔料壽司醋（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）壽司簾（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆爽壽司卷的做法步驟1、1、準備好所需食材2、食材切條3、鹽、糖、醋按1：5：10的比例...
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滑炒素什錦的做法 萬事如意----滑炒素什錦 滑炒素什錦怎麼做

  • 滑炒素什錦的做法 萬事如意----滑炒素什錦 滑炒素什錦怎麼做

  • “此菜用9中蔬菜和菌類滑炒在一起意欲春天即將到來，同時此菜為素菜，顏色繁多，吃起來清新爽口意欲着大家萬事如意。”食材明細主料胡蘿蔔（50克）黃瓜（50克）豆乾（50克）春筍（50克）木耳（30克）香菇（50克）草菇（50克）滑子菇（50克）紅菜椒（50克）輔料葱（10克）姜（5克）鹽（4克）雞粉（3克）美極鮮（4克）微辣（口味）炒（工藝）十分...
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什錦如意卷如何做簡單又好吃

  • 什錦如意卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥瘦相間的五花肉：1塊胡蘿蔔絲：20萵筍絲：20薑絲：少許輔料生抽、：1湯勺白砂糖：1茶匙植物油、：1茶匙黑胡椒粉：適量具體步驟1.鍋中加冷水，放入洗淨的五花肉，大火燒開後，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續煮30分鐘左右；2.煮...
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什錦春捲怎麼做-什錦春捲的做法

  • 什錦春捲怎麼做-什錦春捲的做法

  • “什錦春捲，用了綠豆芽、胡蘿蔔絲、香菇絲等原料，在春捲皮裏包裹，經過炸制，酥脆鮮香。我家小主很喜歡吃炸春捲哦！”食材明細主料春捲皮（1包）綠豆芽（250克）香菇（2朵）胡蘿蔔（1根）輔料小葱（20克）食鹽（3克）蠔油（10克）麪粉（30克）食用油（300克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦春捲的做法步驟1、...
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龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2個）荸薺（4個）鮮蝦（500克）輔料海苔（兩張）鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油，倒入蛋液，煎成蛋餅。4、荸薺剁碎。5、鮮蝦去頭，去皮，剝成蝦仁，剁成蝦泥。6、荸薺和蝦泥混合均勻，加適...
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什錦春捲的做法 【天津】什錦春捲 什錦春捲怎麼做

  • 什錦春捲的做法 【天津】什錦春捲 什錦春捲怎麼做

  • “春節,是舉家團聚的日子,在人們準備的豐盛的食物名單上,一定離不開這道小吃,那就是春捲。春捲素有黃金萬兩之稱。因為炸後的春捲的顏色和形狀上酷似金條，所以寓意着財富。”食材明細主料香雪雪花粉（200g）胡蘿蔔（1根）豆乾（1塊）香菜（1把）粉絲（1把）綠豆菜（2兩）輔料温水（110ml）腐乳（1塊）鹽（5克...
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脆皮腸什錦丁的做法 滿堂彩——脆皮腸什錦丁 脆皮腸什錦丁怎麼做

  • 脆皮腸什錦丁的做法 滿堂彩——脆皮腸什錦丁 脆皮腸什錦丁怎麼做

  • “這道菜使用了荷美爾脆皮腸，配上幾種蔬菜丁，花花綠綠，很是惹人喜愛，又正好與節日的氣氛相契合，故起名為“滿堂彩”。寓意生活紅紅火火。”食材明細主料荷美爾脆皮腸（兩根）土豆（一個）小黃瓜（兩根）杭椒（兩根）紅辣椒（一根）輔料醬油（10克）蠔油（15克）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆皮...
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禾風如意錦囊蝦怎麼做-禾風如意錦囊蝦的做法

  • 禾風如意錦囊蝦怎麼做-禾風如意錦囊蝦的做法

  • 食材明細主料冬瓜（1圈4釐米厚）蝦仁（15個）輔料玉米（少許）枸杞（少許）雞蛋（1個）韭菜（1根）高湯（1大碗）配料鹽（少許）糖（2克）黃酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）禾風如意錦囊蝦的做法步驟1、首先將冬瓜用切成喜歡的形狀，我用磨具刻成了花瓣形，中間用小勺柄將冬瓜中心挖空2、將蝦仁去背線3、...
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四合如意卷的做法 吉祥如意——四合如意卷 四合如意卷怎麼做

  • 四合如意卷的做法 吉祥如意——四合如意卷 四合如意卷怎麼做

  • “四道菜終於做到了最後一道——吉祥如意。“吉祥”一詞，最早出於《莊子》，原文不記得了，但是依稀記得有人曾註釋説“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。”心存善念，廣行福德，方以吉祥嘉慶吧。至於如意，除了稱心如意之意外，更多的是從古代印度傳來的那種法器吧。玉如意，象牙如意，琺琅如意...
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如意卷怎麼做-如意卷的做法

  • 如意卷怎麼做-如意卷的做法

  • 食材明細主料肉末（適量）輔料葱（三根）姜（適量）雞蛋（兩個）料酒（一茶勺）鹽（一茶勺）糖（一茶勺）醬油（一茶勺）香油（兩茶勺）胡蘿蔔（半根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）如意卷的做法步驟1、姜葱切碎2、胡蘿蔔切末3、將葱，姜，胡蘿蔔放入肉末中4、加入料酒，醬油，香油，鹽，糖。用筷子攪拌均勻。【糖不要過多...
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黃金如意肉卷的做法 萬事如意——黃金如意肉卷 黃金如意肉卷怎麼做

  • 黃金如意肉卷的做法 萬事如意——黃金如意肉卷 黃金如意肉卷怎麼做

  • “黃金如意肉卷，用蛋皮卷肉餡，捲成如意的形狀，無論是從形，還是寓意來説，都是一道不錯的新年菜品。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意。咬一口，滿口留香，蒸好切塊直接入口，或澆入湯汁，都可。”食材明細主料雞蛋（三隻）肉餡（200克左右）輔料胡蘿蔔（適量）配料葱（適量）姜（適量）料酒（適...
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什錦蔬脆卷怎麼做-什錦蔬脆卷的做法

  • 什錦蔬脆卷怎麼做-什錦蔬脆卷的做法

  • “我都不好意思説，這是中秋那天吃剩的料頭料尾，為了讓朋友們吃的更歡樂，我就換了一個方法讓它上桌，這樣子同樣的食材完全不同的口味風格，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。為了能更好的剩油，我就用奶鍋來炸卷，這樣子能在更少油的情況下，很好的將脆卷炸出來。”食材明細主料什錦蔬菜...
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黃金如意卷的做法 【重慶】黃金如意卷 黃金如意卷怎麼做

  • 黃金如意卷的做法 【重慶】黃金如意卷 黃金如意卷怎麼做

  • “製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。這款黃金如意卷也是宴客佳餚，特別是年夜飯吃特別適合，年年吉祥如意！把健康美味捲起來，把吉祥如意捲起來，祝大家新年快樂吉祥如意！”食材明細主料胡蘿蔔（半根）香菇（兩朵）肉末（100克）雞蛋（1個）黑木耳（適量...
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如意豆皮卷的做法 【北京】如意豆皮卷 如意豆皮卷怎麼做

  • 如意豆皮卷的做法 【北京】如意豆皮卷 如意豆皮卷怎麼做

  • “過去，年前的時光好像比現在還要有忙碌感。購物沒有現在方便，臘月二十幾就開始準備各種年貨，買新衣備鞭炮。最不可少的當然還是為年夜大餐做準備。大魚大肉一準兒少不了。平時吃不到的好吃的，過年都要備上一些。如今，大家依舊忙碌，但是吃的方面卻省事兒了不少。不必大肆準備，只...
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龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • ““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。此菜做成如意的形狀，寓意着新的一年家和萬事興、事事如意...
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爽脆黃瓜卷的做法 爽脆黃瓜卷——別緻冷拼 爽脆黃瓜卷怎麼做

  • 爽脆黃瓜卷的做法 爽脆黃瓜卷——別緻冷拼 爽脆黃瓜卷怎麼做

  • “雖然是最普通的蔬菜，經過改刀就變得賞心悦目，宴客也是餐桌一道風景。”食材明細主料黃瓜（300克）輔料紅椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爽脆黃瓜卷的做法步驟1、材料：黃瓜500克，香油、精鹽適量、紅椒1只。2、黃瓜洗淨，切去兩頭頂刀切成5釐米長的段。...
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吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做

  • 吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做

  • “在中國民間，流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子，人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品，以表示對幸福生活的嚮往，對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉（500克）輔料西蘭花（100克）配料料酒（15克）老抽（10克）甜麪醬（15克）冰糖（10克）葱（1段）姜（1塊）桂皮（1塊）八角（1個）香...
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脆皮什錦水煎的做法 脆皮什錦水煎包 脆皮什錦水煎怎麼做

  • 脆皮什錦水煎的做法 脆皮什錦水煎包 脆皮什錦水煎怎麼做

  • “薄皮大餡，營養美味，口感獨特。”食材明細主料發麪（適量）粉條（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱花（適量）生粉（適量）乾麪粉（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆皮什錦水煎的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲，切末。2、備適量葱花。3、粉條煮熟後過涼水，...
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芥末什錦拌意麪的做法 涼爽美味—“芥末什錦拌意麪” 芥末什錦拌意麪怎麼做

  • 芥末什錦拌意麪的做法 涼爽美味—“芥末什錦拌意麪” 芥末什錦拌意麪怎麼做

  • “今天，再介紹一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什錦拌意麪”，自己感覺還可以，特推薦給朋友們！”食材明細主料通心粉（100克）蝦肉（100克）番茄（150克）土豆（250克）胡蘿蔔（50克）紅椒（50克）蘋果（100克）青瓜（100克）青橄欖（50克）青豆（30克）花葉生（100克）輔料芥末（60克）橄欖油（30克）鹽（3克）黑胡椒（2克）紫蘇（1克）胡椒...
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