蠔油彩椒牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
香油 :一勺
醬油 :一勺
雞精 :半勺
芡粉 :適量
料酒 :半勺
鹽 :適量
葱、姜、蒜 :適量
主料
彩椒、青椒 :紅黃綠各半輔料
蠔油 :一勺香油 :一勺
醬油 :一勺
雞精 :半勺
芡粉 :適量
料酒 :半勺
鹽 :適量
葱、姜、蒜 :適量
具體步驟
1. 取一碗,放入香油、醬油、香油、雞精、芡粉,加適量水攪勻作為芡水備用
2. 將牛裏脊肉切片,加入醬油、料酒、芡粉攪勻入味。
3. 將彩椒切小塊備用。
4. 鍋中放油,五成熱的時候放入牛裏脊肉,待八成熟時放入盤中備用。
5. 鍋中放少量油,七成熱時加入葱薑蒜爆炒出香味。
6. 將牛裏脊肉放入鍋中快炒半分鐘,倒入彩椒進行翻炒,放入適量鹽調味,最後將芡水倒入鍋中快速翻炒起鍋。
彩椒本身有些甜,不愛甜食的童鞋可以直接放青椒就OK的。
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