家常香煎素蠔油杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
糖 ：適量
芫荽 ：適量
素蠔油 ：適量
料酒 ：適量
蘑菇精 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 杏鮑菇洗淨切片；

2. 起鍋熱油，下薑絲小火爆香後，加入杏鮑菇片，慢火細細煎

3. 至兩面微微發黃後取出待用

4. 底油中加入一茶匙糖，繼續小火熬化，轉大火，加入素蠔油、料酒、蘑菇精煮沸，水澱粉勾芡；將煮好的素蠔汁澆在杏鮑菇上，配上香菜末，自制的美味素鮑魚片就完成啦，準備開懷品嚐美食吧！

烹飪技巧

杏鮑菇煎後會變薄變軟，所以可以稍微切的厚一點；煎的時候不要煎的太乾了，要不就感覺不出滑滑韌韌的口感了哦。