鹽邊牛肉的做法 【四川】鹽邊牛肉 鹽邊牛肉怎麼做

“鹽邊是攀枝花一個小縣城，這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知，所以起名鹽邊牛肉。
攀西高原地處亞熱帶氣候，當地屬於民族聚居地區，歷史悠久，風土人情迷人多姿。經過長期的大雜居與各民族在文化經濟交流發展，形成了多民族特色的飲食文化，鹽邊牛肉由此誕生。正宗的鹽邊牛肉肉源取自攀西高原，佐以經典的川菜調味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以廣為廣大食客推崇。作為一個地道的四川人吃的辣，吃的麻。
年夜飯的餐桌上這樣一道麻辣十足的菜一定會讓親朋好友讚不絕口。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽邊牛肉的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。

• 3、芹菜，青椒，小米辣切細碎。

• 4、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。

• 5、牛腱子肉切大小厚度合適。

• 6、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。

• 7、美味的鹽邊牛肉就做好啦。