滷牛肉前要用鹽醃製嗎
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用。牛肉在滷之前,需要將牛肉清洗乾淨,用牙籤戳一些洞,添加香料、食用鹽、花椒,塗抹在牛肉表面,用保鮮膜蓋好,放在冰箱冷藏醃製兩天再滷,牛肉的口感會更入味。喜歡吃辣口的牛肉,在煮的過程中也可以添加幹辣椒。滷好的牛肉,可以放在冰箱冷藏存放。
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用。牛肉在滷之前,需要將牛肉清洗乾淨,用牙籤戳一些洞,添加香料、食用鹽、花椒,塗抹在牛肉表面,用保鮮膜蓋好,放在冰箱冷藏醃製兩天再滷,牛肉的口感會更入味。喜歡吃辣口的牛肉,在煮的過程中也可以添加幹辣椒。滷好的牛肉,可以放在冰箱冷藏存放。