![臘肉泡水前要切片嗎]( "臘肉泡水前要切片嗎")
- 不需要。臘肉洗乾淨後整塊用温水泡開，這樣使得臘肉的香味和營養都不會流失。臘肉泡完之後，再切片炒菜，臘肉的味道濃郁。如果直接切片，肉質會很硬，十分難切，用熱水泡過後，也會更容易切片。而且熱水也利於更好的泡出臘肉上的細菌和灰塵。...
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![薏仁煮粥前要炒一下嗎]( "薏仁煮粥前要炒一下嗎")
- 不需要。薏仁煮粥時，將薏仁直接放入鍋中煮制即可。薏仁的質地比較硬，煮粥之前可以放在清水中浸泡後再煮，否則很難煮爛。薏仁可以單獨煮粥，也可以搭配白糖、紅豆、冰糖、豌豆、葱頭、羊肉、黃芪等食材一起煮。喜歡吃口感軟糯的薏仁粥，可以酌情增加煮制的時間。...
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![得做這些準備！-廈大公寓門口麻辣燙加盟前要做什麼準備呢]( "得做這些準備！-廈大公寓門口麻辣燙加盟前要做什麼準備呢")
- 麻辣燙是很受歡迎的食物，湯是很健康的，由很多罕見的香料和香精為原料,輔以四川好香料,加入由現代技術,形成了湯底美味香濃、吃了不上火、營養、明亮的顏色、滋味醇厚,正宗的四川派年輕的食物!那麼麻辣燙生意這麼好，我們是否能在學校這個人流量地方加盟一家麻辣燙店呢，下面就...
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![吃草莓前要洗嗎]( "吃草莓前要洗嗎")
- 要。草莓身上會有許多的短小黑絨毛以及農藥、細菌等雜質，需要經過清洗浸泡後才可以食用。將草莓浸泡至少10-20分鐘，在水中加入食鹽或是白醋可以消除葡萄表面的化學成分，最後在清洗乾淨表面即可食用。或是將草莓放入帶有面粉的水中放置十分鐘左右，讓麪粉將表面的污漬吸走。...
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![炒紅菜薹前要焯水嗎]( "炒紅菜薹前要焯水嗎")
- 第一次買紅菜薹回來很多人不知道怎麼烹煮，也不知道是不是要像其他蔬菜一樣，先放在水裏焯一下水。那今天就來給大家解開這個謎團，看看炒紅菜薹前要焯水嗎？一、炒紅菜薹前要焯水嗎需要焯水紅菜薹炒之前可以先放在開水裏面焯一下水。焯水第一個可以使紅菜薹的表皮軟化，等到焯完水...
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![做糖蒜前要鹽醃嗎]( "做糖蒜前要鹽醃嗎")
- 是的。提前用鹽水將大蒜浸泡2天，在醃製的過程中就不需要再放鹽了。糖蒜呈白色、淺褐色，半透明狀，滋味酸甜，口感嫩爽。糖蒜需要存放在陰涼乾燥處。夏季温度過高時候，可以放進冰箱冷藏室進行保存。若糖蒜出現黴斑、變色、聞起來有異味等情況，不建議食用。...
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![蒸包子前要醒多長時間]( "蒸包子前要醒多長時間")
- 10-20分鐘。包好的包子不可以直接蒸，要對包好的包子進行醒發，通常稱之為二次醒發。把包好的包子放在蒸籠裏需要等待十到二十分鐘的時間，這樣可以讓做出來的包子變得鬆軟，口感更加好。要注意的是，包子的具體醒發時間長短是根據環境温度決定的。環境温度越高所需的醒發時間越短...
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![臘肉醃製前要洗嗎]( "臘肉醃製前要洗嗎")
- 需要。臘肉清洗乾淨之後將水分瀝乾就可以塗抹上食鹽進行醃製了，醃製的時候只需要將買回來的食鹽均勻的塗抹在臘肉的表面就可以了，塗抹之後需要醃製3-7天的時間，這樣更入味。醃製完成之後清洗乾淨就可以放在陰涼處晾曬了。...
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![雞腿燒烤前要醃製嗎]( "雞腿燒烤前要醃製嗎")
- 需要。雞腿在燒烤前醃製，口感會更加入味。醃製雞腿時，將雞腿表面劃上幾刀放入盆中，添加薑片、大蒜、大葱、食用鹽、醬油、花椒麪等食材攪拌，醃製10分鐘至15分鐘即可。喜歡吃口感更加入味的雞腿，也可以增加醃製的時間。雞腿醃好後，直接放在烤箱中或是燒烤架上烤熟即可。...
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![烹調前要注意些什麼-秋葵的口感如何]( "烹調前要注意些什麼-秋葵的口感如何")
- 作為近年走紅的蔬菜之一，秋葵的口感清爽，烹調方式多種多樣，可以鮮食，也可以炒、炸、涼拌、煮湯、做沙拉。一、秋葵的口感如何秋葵的口感非常獨特，它的味道接近絲瓜和黃瓜，同時含有大量的黏液，只要烹調得當，秋葵本身的脆嫩口感加上濃稠的湯汁，裏面的籽甚至有種接近爆漿魚子醬的口感...
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![投資前要清楚瞭解-潮汕牛肉火鍋好不好]( "投資前要清楚瞭解-潮汕牛肉火鍋好不好")
- 火鍋在當今社會很流行。隨着越來越多的人喜歡吃火鍋，企業也有機會在火鍋項目中看到暴利。然而，商人們想開火鍋店，但他們不知道隨便加入品牌會導致錯誤。那麼如何選擇加入火鍋已經成為企業界人士的一個難題，接下來全面介紹潮汕牛肉火鍋好不好?看看分析報告吧。一、潮汕牛肉火...
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![開自助火鍋加盟店前要做的事情]( "開自助火鍋加盟店前要做的事情")
- 現在的人們都越來越喜歡在外面和朋友聚餐玩耍了，比如必勝客、烤肉、KFC等等一些大家都知道的美食。我們今天要説的是火鍋，但是它和別的火鍋有一個“天壤之別”--那就是它是自助火鍋。這樣的經營模式省去了許多不必要的麻煩如果這個有屬於你自己獨特風格和經用模式的火鍋店...
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![炒鴨肉前要醃製嗎]( "炒鴨肉前要醃製嗎")
- 需要。先將買回來的鴨肉用清水清洗一遍，然後放入薑片、葱結、胡椒粉、醬油、食鹽、適量的料酒燈配料，醃製30分鐘左右再直接烹煮，就可以了。將鴨肉醃製除了可以使鴨肉更加入味之外，還可以去除鴨肉本身帶有的味，讓鴨肉吃起來味道更好。...
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![醃製雞腿前要焯下水嗎]( "醃製雞腿前要焯下水嗎")
- 要。醃製前簡單焯水不僅可以去掉雞腿的腥味，還可以讓雞腿在醃製時更加的入味，並且鎖住雞腿內的水分，是雞腿在烹飪過後更加的香嫩酥脆，焯水的時間不宜過長，雞腿表面微微變白即可，同時焯水時可加入啤酒，花椒，桂皮等佐料，起到提香和去腥味的作用。...
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![醃雞翅前要不要焯水]( "醃雞翅前要不要焯水")
- 不需要。如果雞翅在製作時需要醃製，那麼製作順序為先將雞翅洗乾淨，然後醃製雞翅，通常醃製兩個小時左右就可以，之後就不要再焯水了，直接製作就可以。如果製作雞翅時不需要醃製，可以在製作之前焯一下水，去掉雞翅的腥味，而且焯水之後雞翅的味道也會好一些。...
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![吃草莓前要怎麼洗]( "吃草莓前要怎麼洗")
- 將草莓放在盆中用流動的水沖洗，添加清水和一勺食用鹽，攪拌後靜置5-10分鐘，再用清水反覆沖洗即可。清洗草莓時，不需要將草莓的果蒂去除，以免細菌和農藥殘留浸入到草莓果肉中。清洗草莓時不宜過度揉搓草莓，以免將草莓弄破，影響口感和美觀。...
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![滷牛肉前要用鹽醃製嗎]( "滷牛肉前要用鹽醃製嗎")
- 用。牛肉在滷之前，需要將牛肉清洗乾淨，用牙籤戳一些洞，添加香料、食用鹽、花椒，塗抹在牛肉表面，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏醃製兩天再滷，牛肉的口感會更入味。喜歡吃辣口的牛肉，在煮的過程中也可以添加幹辣椒。滷好的牛肉，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![雞翅燒烤前要醃製嗎]( "雞翅燒烤前要醃製嗎")
- 要。醃製過後的雞翅燒烤後食用起來會更加的美味。選擇新鮮的雞中翅，加入少許的調味料，醃製過程中加入的料酒可以很好的去除雞肉本身的異味。燒烤的時候再塗上少許的蜂蜜不但可以增添雞翅的美味，更是能讓雞中翅的口感變的更加鮮嫩，這樣燒烤出來的雞中翅很受歡迎。...
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![炒花甲前要不要提前焯水]( "炒花甲前要不要提前焯水")
- 需要。花甲本身含有腥味，做花甲之前用水焯一下可以有效的去除花甲的腥味。花甲也叫花蛤，是一種生活在淺海區域的貝殼生物，外形呈現長卵圓形，個頭不大，一般呈現黃褐色，表面有花紋，因其肉質鮮嫩受人們喜愛，花甲可蒸，可煮，可炒，做法多樣。...
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![杏鮑菇曬乾前要焯水嗎]( "杏鮑菇曬乾前要焯水嗎")
- 要。但焯水的時間不需要太長，焯水可以除去表面的一些雜質或者是細菌，但時間太長會是杏鮑菇的香味流失。曬乾之後的杏鮑菇，在食用之前需要使用水泡發一下，這樣吃的時候口感會更好。新鮮杏鮑菇在購買的時候，不要購買太長的，太長的會比較老。...
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![蒸魚前要抹鹽嗎]( "蒸魚前要抹鹽嗎")
- 不需要。若是蒸魚前就將魚抹上食鹽醃製會使得魚肉的口感變得柴，所以只需要在蒸之前用料酒、生薑、大葱等調味品將其醃製去腥即可。適合用於製做蒸魚的品種有鯽魚、白魚、鱸魚、銀魚、青魚、多寶魚等等。魚除了可以蒸食，也可以烤制後食用或是燉湯食用。...
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![做投資前要了解清楚-大碼頭老火鍋加盟怎麼樣]( "做投資前要了解清楚-大碼頭老火鍋加盟怎麼樣")
- 在餐飲業，火鍋已經成為一種新的趨勢，不僅是年輕人，越來越多的不同消費者也開始加入火鍋大潮。火鍋是人們外出吃飯的首選。吃火鍋，不僅有吃的味道，還有吃的氛圍，正是因為這樣，吸引了越來越多的消費者。但是，作為火鍋店的老闆，你如何在眾多中脱穎而出，成為最大的贏家呢?讓小編推薦給...
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![還有什麼是食用扇貝前要了解的-蒸扇貝需要幾分鐘]( "還有什麼是食用扇貝前要了解的-蒸扇貝需要幾分鐘")
- 平日裏很多朋友喜歡吃一些海里的食材。除了魚蝦蟹以外，還有很多貝類的食物，味道也都是十分鮮美的，比如説我們經常使用的花甲，生蠔，還有今天要説的扇貝都是不錯的貝類食材。扇貝的使用方法有很多，可以熬湯也可以曬乾了之後用作其他的烹飪方法。但平日裏我最喜歡吃的還是蒸出來的...
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![炸好的扣肉冷凍前要不要泡水]( "炸好的扣肉冷凍前要不要泡水")
- 看個人喜好，可泡可不泡。平時家裏做的扣肉要求並不嚴格，如果想要扣肉的口感更加軟糯綿密，炸好扣肉後最後置於冷水中浸泡1-2個小時。也有喜歡將炸好的扣肉放入原湯中再行烹煮，這樣能讓扣肉的口感更醇香。炸扣肉時要注意好油温，最好加濾網炸，以免扣肉佔鍋炸焦炸黑。...
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![瘦肉煲湯前要醃製嗎]( "瘦肉煲湯前要醃製嗎")
- 可以不用。醃製之後的瘦肉煮出來吃起來味道會更好，不醃製則吃起來比較清淡。用瘦肉煲湯的時候不能煮太長的時間，煮的時間長了容易導致瘦肉出現不爽口的情況。購買瘦肉的時候應該挑選顏色是鮮紅色的而且摸起來不黏手的購買，這樣的瘦肉才是比較新鮮的。...
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味味甜
