![清皮凍怎麼做-清皮凍的做法]( "清皮凍怎麼做-清皮凍的做法")
- “我很愛吃皮凍，以前都是過年的時候奶奶會熬很多，喜歡我喜歡吃，每次都要給我拿很多讓我帶回家吃。外面賣的也不敢買，時間久了就想不起來吃了。每次買肉會剩下一些肉皮，積攢了一些後就試着做了皮凍，第一次做。就簡單的做了一個清皮凍，等熟練了之後再做其他的，呵呵。”食材明細主料...
- 16210
![肉皮凍的做法 【山西】肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 【山西】肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- “皮凍很有營養，尤其富含的膠原蛋白，多吃對皮膚有好吃。皮凍也是年菜中不可短缺的一道涼菜。過年家裏炸了很多丸子，家裏有電動絞肉機，所以絞肉餡還是自己弄比較好，外面買的有時候會隨機器裏殘留的舊肉一起絞出來，不如自己弄的新鮮。而絞肉需要把豬皮剔出來，這剔出來不要的豬皮，正...
- 27810
![皮凍的做法 Q彈皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 Q彈皮凍 皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（3塊）輔料姜（2塊）酒（2勺）鹽（1茶匙）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）皮凍的做法步驟1、買回的豬皮刮洗乾淨，開水燙三分鐘撈起，再次刮洗，確保不帶一點肥肉，豬毛拔乾淨。2、將清洗乾淨的豬皮切成小條。3、深鍋注滿足夠的水量，加入薑片和事先準備的酒，開蓋將水燒開十分...
- 23963
![肉皮凍的做法 鮮香肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 鮮香肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- “肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。用豬皮為原料製成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。進入冬季，就將攢好的肉皮煮成皮凍，再加入黃豆，植物蛋白和動物蛋白的結合，很有營養，是一道很實惠的涼菜。”食材明細主料...
- 6800
![美味清爽皮凍怎麼做-美味清爽皮凍的做法]( "美味清爽皮凍怎麼做-美味清爽皮凍的做法")
- “買肉的時候看到有肉皮所以就買了點回來準備做皮凍，這個肉皮可是好東西的，裏面含有膠原蛋白等女人吃了可以美容養顏皮膚超有彈性！”食材明細主料豬肉皮（500g）輔料蒜（15g）葱（15g）鹽（適量）生抽（1勺）香油（5ml）姜（10g）花椒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味清爽皮凍的做法步驟1、先把...
- 11404
![肉皮凍的做法 【山東】肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 【山東】肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- “豬皮凍富含膠原蛋白，多食可除皺美容，豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。北方的家庭在年前都要用豬皮煮一些肉皮凍，過年時當...
- 12315
![簡單的肉皮凍-肉皮凍]( "簡單的肉皮凍-肉皮凍")
- “滿滿的膠原蛋白，即美容又解饞的良品！”食材明細主料豬肉皮（一斤左右）輔料鹽（少量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡單的肉皮凍的做法步驟1、生豬皮準備好，沖洗乾淨。2、用熱水燙一下(為了去除皮上多餘的肥肉)3、用刀颳去肉皮上的肥肉，越乾淨越好。4、豬皮切成絲(切丁更好，...
- 7912
![自制肉皮凍-肉皮凍]( "自制肉皮凍-肉皮凍")
- “我的烹飪技巧最初來源於兩個家庭，一個是生我愛我的孃家，另一個是開始全新生活重新成長的夫家。所以，我以後用孃家菜和夫家菜來稱呼我的菜名，再加副菜名。這道菜是夫家菜，是我跟婆家的長輩們學的，婆家的長輩們都是美食家，可惜她們不會玩美食天下，要不然非得讓她們來發髮菜譜玩玩...
- 11625
![皮凍的做法 除夕皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 除夕皮凍 皮凍怎麼做")
- “豬皮凍是用豬皮熬製的傳統的特色美食，富含膠原蛋白與蛋白質，滋陰補氣、具有提高免疫力的功效。今日除夕做一款水晶皮凍顏色透明，口感筋道爽滑，在除夕之夜的團聚時刻，不可替代的冷菜之一皮凍是倍受歡迎的佳餚。”食材明細主料豬背皮（適量）輔料料酒（適量）葱（幾段）姜（幾片）調料鹽（適量）料...
- 27527
![皮凍的做法 自制Q彈皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 自制Q彈皮凍 皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（1000克）豬蹄（2個）輔料鹽（4勺）大料（4塊）醬油（4勺以上（也可不放））雞精（4克）料酒（6勺）生薑（一頭）葱白（一段）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）高級（難度）皮凍的做法步驟1、豬蹄或豬皮清水浸泡10多小時；2、湯鍋放八角、桂皮、草果、薑片等大料，料酒少許去腥。大火燒開十分鐘撈出温水清洗；3、...
- 4982
![自制豬皮凍-豬皮凍]( "自制豬皮凍-豬皮凍")
- “豬皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裏拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生...
- 16071
![拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做]( "拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做")
- 食材明細主料皮凍（一塊）輔料醋（1勺）味極鮮醬油（1勺）蠔油（適量）香菜（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌皮凍的做法步驟1、皮凍切成片。2、香菜洗淨切段，用熱水燙一下，取出擠幹水分加入盆中。3、加入味極鮮醬油，蒜泥。4、加入醋。5、加入蠔油拌勻即可。小竅門簡單易做，味道好吃。...
- 28274
![美味皮凍-皮凍]( "美味皮凍-皮凍")
- 食材明細主料肉皮（800克）輔料料酒（10克·）燉肉料包（1包）鹽（適量）葱段（適量）薑片（適量）白酒（5克）酸辣（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）美味皮凍的做法步驟1、備食材2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加温水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成絲。4、用流水沖洗幾遍。5...
- 14836
![皮凍的做法 下角料做皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 下角料做皮凍 皮凍怎麼做")
- ““食物邊角料做大餐”豬皮是從豬肉身上剔下來的。它可以滷製讓女生皮膚變嬌美的滷豬皮，還可以做皮凍呢。”食材明細主料豬皮（300克）輔料食鹽（半勺）清水（500克）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮凍的做法步驟1、從冰箱取出豬皮，放鍋中燒水焯燙。2、用刀颳去豬皮上的油脂，或用火...
- 5325
![皮凍的做法 東北皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 東北皮凍 皮凍怎麼做")
- 食材明細主料肉皮（一斤）輔料豌豆（適量）配料燉肉料（一包）薑片（5片）葱段（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）皮凍的做法步驟1、肉皮用開水煮一會，不能煮太久，太久肉皮熟透了就不能用了，撈出後晾涼或用涼水泡涼，之後用刀去掉豬皮上的油，把豬皮切成圖片中的條狀，再用熱水投...
- 13399
![豬皮凍的做法 【貴州】豬皮凍 豬皮凍怎麼做]( "豬皮凍的做法 【貴州】豬皮凍 豬皮凍怎麼做")
- “貴州豬皮凍豬肉皮的營養和食用價值並不比豬肉差。與豬肉相比，豬肉皮所含蛋白質要高2～3倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白佔85%。科研人員已經證實，膠元蛋白不僅有助於改善人體組織細胞貯水功能低下，而且是皮膚細胞生長...
- 19668
![自制皮凍的做法 自制皮凍（凍凍肉） 自制皮凍怎麼做]( "自制皮凍的做法 自制皮凍（凍凍肉） 自制皮凍怎麼做")
- “自制皮凍，是一道非常簡單的涼菜，並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後，是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白，是我們愛美人士喜歡的一道大眾菜。”食材明細主料豬肉皮（1000克）水（2500克）輔料料酒（20克）生抽（15克）香醋（20克）香油（5克）五香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制皮凍的做法...
- 16357
![皮凍的做法 二姐皮凍 皮凍怎麼做]( "皮凍的做法 二姐皮凍 皮凍怎麼做")
- 食材明細主料肉皮（若干）輔料老薑（1塊）生抽（少量）八角（2個）香葉（幾片）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）皮凍的做法步驟1、肉皮若干，冷水下鍋汆水，煮掉一部分肉腥味2、開鍋後撈起，刮掉肥油，只剩肉皮3、全部處理好，切好絲4、再準備熱水，姜葱，八角等大火燒開，小火慢燉2.5小時以上5、直到湯粘稠...
- 29079
![肉皮凍的做法 【東北】肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 【東北】肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- 食材明細主料肉皮（200g）輔料料酒（2勺）花椒（10顆）生抽（1勺）八角（1顆）鹽（1匙）香葉（2片）葱（2段）幹辣椒（1個）姜（1片）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉皮凍的做法步驟1、鍋中放水，燒開放入豬皮，加料酒，小火煮10分鐘。2、撈出放涼，切條。3、把花椒、八角、香葉、幹辣椒用乾淨紗布包好。4、鍋中放水，加...
- 12319
![林氏豬皮凍-豬皮凍]( "林氏豬皮凍-豬皮凍")
- “豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈，毛皮朝下放在鐵鍋裏烙黃，放在冷水裏泡5分鐘，用刀把黃的薄皮皮刮下來不要，再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水去除殘留的油。把焯過的豬皮皮放鍋里加水剛好淹沒。煮30分鐘盛起來放盆裏半天就成凍了...
- 15434
![清爽豬皮凍怎麼做-清爽豬皮凍的做法]( "清爽豬皮凍怎麼做-清爽豬皮凍的做法")
- 食材明細主料豬皮（一張）橙皮（3-4瓣）葱（一段）姜（3片）八角（1顆）桂皮（一隻）輔料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清爽豬皮凍的做法步驟1、超市買來的豬皮,去毛.2、準備好橙皮、薑片、葱段、桂皮和八角.3、用刀刮豬皮內酯.4、將豬皮切成幾大塊.5、鍋內水開,放入豬皮煮2分...
- 21655
![美味肉皮凍-肉皮凍]( "美味肉皮凍-肉皮凍")
- “肉皮中富含膠原蛋白，有美容的效果。另外，肉皮由於長時間熬煮，裏面的膠質也充分地滲透出來，所以凝固之後口感非常的Q彈。肉皮上面會有一層肥油，現在注重養生健康。所以這層厚油脂您可以刮下來不要。但是以我家多年的經驗，如果颳得太苦，一點油脂也沒有，做好的肉皮凍雖然看着清爽...
- 29700
![自制皮凍-皮凍]( "自制皮凍-皮凍")
- “是東水過年餐桌不可缺的一道菜肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。以豬皮為原料加工成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。...
- 30419
![【閩南】美味牛皮凍-牛皮凍]( "【閩南】美味牛皮凍-牛皮凍")
- “中國的飲食文化源遠流長，衍生的食譜不計其數。更被分為多種菜系，而各種菜系都有自己的特色風味。或重味或清淡又或重養生使自己獨樹一格！從南至北飲食是各種不同非其他國家能相比的，中國人常説的“靠山吃山，靠海吃海”因地制宜。或善於烹飪山珍野味或精於調製海鮮！中國人講究...
- 28826
![肉皮凍的做法 夏季的清涼美容涼拌菜之------肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 夏季的清涼美容涼拌菜之------肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬肉皮（適量）輔料生薑（一塊）大葱（一段）八角（一個）丁香（幾粒）香葉（四片）配料食鹽（適量）鮮醬油（適量）麻油（適量）米醋（適量）蒜泥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉皮凍的做法步驟1、準備做肉皮凍所需食材...2、將肉皮用鑷子把毛處理乾淨...3、用所將肉皮的油刮乾淨...4、鍋中...
- 17948
味味甜
