自制橘子果醬怎麼做-自制橘子果醬的做法
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“冬天是桔子大量上市的季節,是主要的水果之一。對於不愛吃水果的我來説,桔子還算是很喜歡,但是我只喜歡吃很甜的那種砂糖桔、蜜桔之類的,酸酸的味道可讓我受不了。
前些日子買了一些桔子,不是太甜,又不想浪費,突然想不如做成桔子醬吧,之前做過藍莓醬,效果還不錯,於是就用同樣的方法做了桔子醬。味道很好,而且一點不比在外面買的差,最重要的一點就是,自己做的沒有任何防腐劑添加劑,咱就放心大膽的吃吧~
早餐,吃着土司切片面包,抹上自己做的麪包醬,再來杯牛奶或者果汁,別提多美味了,呵呵”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制橘子果醬的做法步驟
1、準備桔子、冰糖、蜂蜜
2、把桔子洗淨,剝皮,放在碗中備用
3、如果用的是小砂糖桔,可以像我這樣整個中間切開兩半,用牙籤把桔核挑出。如果買的是大一點的桔子,就把桔子瓣一片一片分開,中間切開,也是把桔核取出
4、湯鍋做上半鍋水,水開後放入適量的冰糖,看自己的喜好,喜好甜一點就稍微多放點,但也不要太多,因為最後湯汁收濃後會很甜的
5、冰糖煮化,成為糖水
6、放入處理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1個半小時
7、放入處理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1個半小時
8、湯汁慢慢收濃時,要不停攪拌,嘗一下味道,如果感覺不太甜可以放入一點點蜂蜜
9、煮到粘稠狀,就可以關火了,放入可以密封的玻璃罐中,蓋上蓋子,常温冷卻後放入冰箱中冷藏
小竅門
1、果醬的做法也很多,我用的這個是比較家常、簡單的一種,只需冰糖就可以,不用加檸檬汁之類的,我覺得味道就很不錯了
2、自己做的果醬因為沒有防腐劑,所以保質期沒有這麼久,一次不要做太多,免得浪費
3、用同樣的方法可以做其他果醬,都很適用
4、如果不想做成醬,可以加冰糖不用煮太久,就是糖水桔子了,像罐頭那種
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