自制桑椹果醬怎麼做-自制桑椹果醬的做法

“去姐姐家採摘的桑椹，吃不完又放不住，做點桑椹果醬，放冰箱裏能多放些時間，抹面包吃，拌水果吃都非常不錯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桑椹果醬的做法步驟

• 1、新摘的桑椹剪去綠色的小根。

• 2、放水龍頭底下衝一衝就行。

• 3、控幹水份。

• 4、放入白砂糖醃半個小時。（放冰箱裏）

• 5、大紅棗去核切小碎塊。

• 6、桑椹壓碎。

• 7、放入小鍋中煮開。

• 8、加入紅棗碎，小火慢煮。

• 9、擠入半個檸檬汁，一直小火慢慢熬煮。

• 10、熬煮到果膠出來的時候，就有些幹了，要用鏟子不停的翻炒，炒到能成團就可以啦。

• 11、容器要事先用開水燙一下控幹，裝入炒好的果醬，密封蓋嚴倒扣，放涼後放入冰箱裏冷藏，可以放的時間長一些。

• 12、滿滿的青花素，紫紅色非常漂亮，酸酸甜甜的怎麼吃都好。

小竅門

1.加了大紅棗口感更好更香甜，不喜歡的可以不加，但檸檬汁最好要加，不僅增加口感，還能防腐，放的時間更長。
2.要用不粘鍋，不要用鐵鍋。