桑椹的功效與作用是什麼？

桑椹別名叫桑葚，是一種既可以當做藥材，又可以當做水果食用的，有豐富的營養。在《本草經疏》書中説：“桑椹，為涼血補血益陰之藥”，它可以當做補血的藥材；主要是在每年的4-6月份的時候成熟，味道比較酸甜，果肉的顏色是紫紅色的，看起來很誘人，那桑椹的功效與作用是什麼呢？

一、桑椹的功效與作用

桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

臨牀應用

1、防止血管硬化

桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃、助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

3、補充營養

桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

4、烏髮美容

桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。

5、防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

6、治療貧血

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用 。

二、桑葚泡水喝的人羣宜忌

1.適宜人羣

桑葚幹泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便祕者飲用。患有風濕病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性閉經、月經不調患者;身體虛弱、氣血虛虧的中老年人;水腫型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥熱者;經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚幹泡的水。

2.禁忌人羣

少年兒童不宜多吃桑葚，因桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收;脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的症狀;桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃;對桑葚過敏者不宜飲用。

通過以上得知桑椹的功效與作用是非常大的，可以防止老年人的血管硬化，還可以幫助消化不良的胃，補充人體所需的一些營養。日常生活只中大家都是基本上見不到的，超市上也沒見到過，正是因為稀少，所以才珍貴。在牢記它的好處的同時也要記得禁忌才行。