扁桃仁的功效與作用是什麼？

聽到扁桃仁這個名字，大家一定會認為是長得很扁的核桃或者是桃子裏面的核仁，但其實這是一種水果，生產於中國的新疆在世界上都是著名的，它還有另一個名字叫巴旦木。這種果實屬於乾果中的一種。原本是生產於西亞地區。後來傳播到中國最適合生長的地方，就是新疆那裏的陽光照射充足，晝夜温差大結出來的巴旦木果實也比較大，味道非常好，今天我就帶大家瞭解一下扁桃仁的功效和作用。

扁桃仁的功效與作用

1.扁桃仁的營養價值非常高，他在乾果裏面屬於質量最高的一個種類，被稱為高級營養品，蛋白質含量脂肪含量都非常高，而且是比較優質的那種，還含有許多礦物質和維生素。不過扁桃仁的熱量因此也非常高，所以不能一次性吃的太多了，否則會對身體造成負擔。

2.吃扁桃仁的時候要注意，不能吃的太多了，它的脂肪含量比較高。如果吃的太多了，比如超過10顆就會危及到生命裏面，有一些對身體不好的物質，所以一定要控制食用的量。他的味道是苦的，一般情況下不會吃太多，但是也要提醒一下在10顆以內，不會造成多大的危害。

3.有一些特殊的食用方法可以將扁桃仁的苦味減少，比如和白糖或者是花椒粉這些調料放在一起，然後放入油鍋裏炸，也可以將它放到糖漿裏面攪拌均勻後再吃。這樣這些食物的味道混合在一起，就會讓菜變得非常好吃，增加人的食慾。

我要提醒一下，任何食物都不能吃得過量，尤其是像扁核桃這樣吃多了就會中毒的食物，一定要慎重再慎重，使用方法也很重要，雖然它的味道比較苦澀，但是隻要用正確的製作方法，也可以變廢為寶，何況它的營養價值那麼高，不可能將它丟棄掉。