扁核桃的功效與作用

扁核桃是一款可以滋補大腦的美食，那麼，扁核桃的功效與作用是什麼呢，文章介紹了一些扁核桃的基本信息，並且讓我們對於這款美食的功效也瞭解的更多了，以後吃扁核桃的時候知道怎樣參考這款美食來吃多吃一點，是老少皆宜的美食喲。

一、扁核桃簡介

扁核桃的書名是巴旦木，巴旦木(Badam)是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Baadaam"從學術上解釋，起源於印地語(?????)，表示"內核"的意思。漢語"巴旦木"是"Baadaam"一詞的音譯而非意譯。"Baadaam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知。在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來説，是兩種不同的植物。國家推薦標準稱"扁桃仁"。

二、扁核桃的功效與作用

巴旦木(Almonds)是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結下來的堅果營養會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。

1、保護肌膚科學研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當於人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康巴旦木(Almonds)中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低"壞"膽固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康相關研究結果顯示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

4、控制體重《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德· 麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明:首先，食用巴旦木(Almonds)會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

5、維持血糖水平研究發現，相比於早餐中不加巴旦木(Almonds)來説，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。

清楚了扁核桃的功效與作用以後，是不是可以大量吃這款美食了呢，蛋白質含量，膳食纖維含量，維生素都是對於扁核桃比較好的營養成分，還可以促進腸胃系統的蠕動，改善腸胃系統的功效，是老少皆宜的一款美食喲，可以看看。