應該如何製作-楊桃酒的功效與作用是什麼

楊桃在我國南方地區非常常見，是一種吃起來有着酸甜口味的水果，既可以直接生食，也可以經過一系列加工拿來做成果脯、蜜餞或者果酒，在以前，楊桃的品種沒有得到改良，基本上都是很酸的口感，因此很多家庭就會把楊桃釀成果酒來滋補養生。

一、桃酒的功效與作用

1、可以清熱潤腸

楊桃的作用是可以清除體內臟腑的熱氣，還能夠滋潤腸道，讓排便更加暢通。因而，對於肺部、胃部積累了熱氣的患者來説，服用楊桃酒是非常有利於化解體內熱毒的。同時，楊桃裏面含有的檸檬酸和蘋果酸還能夠使胃液的酸度升高，有促消化的作用。

2、可以消炎止痛

楊桃中含有有機酸和維生素C，這兩者物質可以有效去除喉嚨的炎症，還能夠清熱止痛。楊桃酒的功效並不止是可以治療咽喉炎，它還可以治療風火牙痛。由於熱毒導致的牙痛，可以服用楊桃酒來緩解治療。

3、利於心血管

酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。

4、抗癌

楊桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。

5、日常保健

楊桃酒富含花色苷、P-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。

6、防治貧血

楊桃含鐵量高，居各種水果之首。常飲楊桃酒可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。

7、養顏駐容

楊桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高，常飲楊桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。

8、緩解疲勞

長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病，多飲些楊桃酒也可以緩解或消除這些症狀，達到明目，消除眼疲勞的效果。

二、楊桃酒的製作方法

1、挑選新鮮的楊桃，用清水清洗乾淨之後，放到篩子裏面，晾乾水分。再用乾淨的砧板和不鏽鋼刀，橫着將楊桃切片。由於楊桃本身的特殊形狀，橫着切成片狀後，可會看到很多漂亮的星星形狀的楊桃片。注意，一定要選信息的楊桃，這樣才能夠製作甘醇的楊桃酒。

2、製作楊桃酒需要冰糖。將切好的楊桃肉片整齊地碼在準備的罈子裏面，加碼好一層，就加入一層的冰糖，並糖有利於楊桃酒的發酵，也會使楊桃更加新鮮。碼好之後，蓋上蓋子，密封保存。大約放置一個月之後，打開蓋子，可以看到楊桃變成了黃色，這時便可以食用了。

以上就是今天為大家介紹的有關於楊桃酒的功效與作用以及它的製作方法了，製作果酒時一定要注意好密封，以防混入其他菌種引起果酒的變質，同時，釀酒的容器也應該提前清洗乾淨，另外，大家在飲用果酒時，切不要貪杯，每次飲用一小杯即可。