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關於泡後的餐飲百科

幹海蔘泡後蒸多久
  • 幹海蔘泡後蒸多久

  • 30-40分鐘。幹海蔘在蒸制之前需要將其放入無油無鹽的容器內泡製至少1天左右完全漲開後再進行蒸制,這樣可以使海蔘的食用價值提高到極致。因為海蔘中有一種成分會使其溶解於油中,所以在蒸制和泡製的過程中都不能接觸到油脂。...
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黑米泡後還是煮不爛怎麼辦
  • 黑米泡後還是煮不爛怎麼辦

  • 繼續延長熬煮的時間或是使用高壓鍋等有壓力的鍋繼續燉煮黑米直至軟爛即可。黑米中的粗糧成分比較高所以熬煮的時間會比一般的大米長,黑米在熬煮之前可以先將其浸泡在清水中直至米粒吸飽水分後再使用,這樣可以縮短黑米熬煮的時間。...
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泡菜做好後如何保存
  • 泡菜做好後如何保存

  • 常温保存或冰箱保存。泡菜放在常温保存時,需要將泡菜放在陰涼的環境中存放,同時要避免陽光照射,以免泡菜是變質。泡菜放在冰箱保存時,將泡菜密封好,放在冰箱冷藏即可。醃製泡菜使用的容器,需要潔淨無油,而且密封性要好,這樣利於泡菜存儲。...
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紅薯粉泡好後煮多久
  • 紅薯粉泡好後煮多久

  • 三分鐘至八分鐘。紅薯粉的質地不一樣,煮制的時間也會不同。比較細的紅薯粉絲,泡好以後煮3分鐘至5分鐘即可。比較寬的紅薯粉,泡好以後需要煮5分鐘至8分鐘。紅薯粉在煮之前,需要充分浸泡,以免影響紅薯粉的口感。泡好的紅薯粉,可以用於製作酸辣粉、炒粉等。...
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草莓用鹽泡後要洗嗎
  • 草莓用鹽泡後要洗嗎

  • 要。草莓用鹽水浸泡之後草莓表面會有鹽水,味道很鹹,影響草莓的味道。草莓除了用鹽水清洗水為了洗去草莓表面的各種細菌,除了用鹽水浸泡,也可以用淘米水浸泡草莓去細菌。草莓清洗之後可以直接食用,也可以做成草莓汁,草莓醬,草莓乾等食用。...
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海帶泡了後怎麼保存
  • 海帶泡了後怎麼保存

  • 1、首先將泡發後的海帶分成兩份不同的分量,把需要現吃的分量留下,將來不及食用的分量進行保存。2、將要進行保存的海帶按每三條分成一份,然後將每份海帶分別鋪在保鮮膜上,一起捲成卷。3、將所有海帶用保鮮膜卷好之後,存放在冰箱的冷凍層進行保存,温度最好在-18℃以下。但即使在...
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杏鮑菇泡水後能放幾天
  • 杏鮑菇泡水後能放幾天

  • 1天。杏鮑菇保存需要避免沾水,可以將杏鮑菇的水晾乾之後用保鮮袋包住之後保存在冰箱的冷藏室或者是冷凍室。買回來的新鮮杏鮑菇可以直接保存在冰箱冷藏室,這樣可以保存一週左右的時間,也可以保存在陰涼通風的地方,這樣只能保存2-3天的時間。...
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菠蘿削好以後要用鹽水泡一泡嗎
  • 菠蘿削好以後要用鹽水泡一泡嗎

  • 需要。菠蘿去皮以後,可以放在鹽水中浸泡,能使菠蘿的口感變得更加甘甜。菠蘿放在鹽水中浸泡時,將菠蘿的外皮去除,放進鹽水中,浸泡30分鐘左右即可。菠蘿泡好以後,可以用涼白開沖洗,這樣能將菠蘿果肉表面的鹽分去除,能使菠蘿的口感變得更好。...
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新鮮香菇切後泡水嗎
  • 新鮮香菇切後泡水嗎

  • 不需要。新鮮香菇切好以後,放在水中浸泡,不僅會影響香菇的風味,也會使香菇的營養流失。新鮮的香菇切好以後,直接用於烹飪即可。香菇的表面比較髒,清洗時,可以將新鮮的香菇放在水中浸泡,這樣可以去除表面的雜質。香菇的烹飪方式多樣,可以炒着吃、燉着吃等。...
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黑枸杞泡水後啥顏色
  • 黑枸杞泡水後啥顏色

  • 紫色、藍色。黑枸杞含有的花青素比較多,沖泡後,黑枸杞的花青素就會溶解在水中,形成紫色、藍色顏色;使用不同的水浸泡黑枸杞,沖泡後會形成不同的顏色,使用酸性的水浸泡黑枸杞,沖泡之後會呈現紫色系,使用鹼性水浸泡黑枸杞,沖泡之後就會呈現藍色系。...
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海帶泡發後怎麼保存
  • 海帶泡發後怎麼保存

  • 1、泡在水裏保存。泡發後的海帶暫時不吃的話可以直接泡在水裏保存,但是需要注意每隔半天換一次水,最多保存2天。海帶表面出現發粘、有異味的情況,就説明海變質了。2、撈出瀝水後曬乾。曬乾後海帶可以保存一個月以上,但是需要注意海帶應該儘快曬乾,陰天時要放在通風不受潮的地...
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粽子煮熟後要泡一夜嗎
  • 粽子煮熟後要泡一夜嗎

  • 不要。粽子煮熟之後放在水中浸泡會使粽子變質。粽子煮熟之後趁熱食用口感才剛好,吃不完的粽子需要放在冰箱中冷凍保存。冷凍的粽子再次食用的時候需要解凍之後再烹飪,解凍粽子的時候可以自然解凍也可以用清水沖洗解凍。解凍後的粽子可以切塊之後油炸食用。...
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泡菜泡好後怎樣保存
  • 泡菜泡好後怎樣保存

  • 常温陰涼處保存或冰箱冷藏保存。泡菜屬於醃製發酵蔬菜,是將食材放在低濃度鹽液中浸泡發酵而成。泡菜的食材豐富,包括蔬菜、水果、肉類、水產品等。製作泡菜使用的食用鹽要適量,以免影響泡菜的口感和質地。泡菜醃製後可以直接吃,也可以炒着吃等。...
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蘋果削皮後泡水嗎
  • 蘋果削皮後泡水嗎

  • 可以。蘋果在削完皮後,其體內的酚類物質會和空氣接觸,長時間暴露在空氣中很容易發生氧化,產生大量醌類物,整體呈現黃褐色,甚至會影響蘋果的口感。將削皮切塊後的蘋果放入清水中或者含鹽量較低的鹽水浸泡一段時間後撈出,幷包裹上一層保鮮膜,放入冰箱中冷藏一段時間,想吃時再取出來...
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泡菜泡好後怎麼保存
  • 泡菜泡好後怎麼保存

  • 放置於陰涼通風乾燥處或是冷藏保存。泡菜經過醃製後內部含有較多的亞硝酸鹽等成分,不易腐敗,所以在存儲時注意避免變質即可保存比較長的一段時間。醃製好的泡菜可以直接食用,也可以清洗乾淨後炒製成菜餚,還可以加入麪粉製作成泡菜餅等等。...
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蕨菜焯水後要泡多久
  • 蕨菜焯水後要泡多久

  • 兩小時左右。蕨菜在食用前要進行焯水,這樣以來就可以去掉蕨菜中的一部分草酸。在焯水過後,若直接使用蕨菜會有一些特殊的味道,所以此時需要將蕨菜放入水中浸泡兩小時左右,去掉蕨菜的異味。浸泡過後就可以加入自己喜歡的調味料做個涼拌蕨菜了。...
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假雪燕泡發後是什麼樣
  • 假雪燕泡發後是什麼樣

  • 假的雪燕泡發後有一種刺鼻的氣味,聞起來油油膩膩的。假的雪燕泡開後顏色很白,並且沒有很飽滿的樣子。雪燕屬於一種珍貴的植物,主要產於緬甸以及附近國家。雪燕泡發後和燕窩極其相似,故取名雪燕,外表晶瑩剔透,黏糯軟滑,冰冰晶晶的。雪燕吃的時候可以泡發,但不能長時間用鍋煮,否則雪...
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貢菜泡好後能放多久
  • 貢菜泡好後能放多久

  • 貢菜是一種高檔的脱水菜,買回來吃後需要浸泡才能烹製。那麼貢菜泡好後能放多久?有哪些比較合適的保存方法呢?今天就來跟大家分享關於貢菜的保存方法,學會之後輕鬆保存貢菜。貢菜泡好後能放多久1.常温放置如果是浸泡的貢菜放在常温下話,一般夏天的話一到兩天,冬天的話可以放3~4...
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萵筍去皮後要泡水
  • 萵筍去皮後要泡水

  • 避免氧化。萵筍的皮相當於萵筍的保護,保護萵筍更鮮,更脆,萵筍去皮後,裸露的萵筍肉就暴露在空氣中,而空氣的氧氣會氧化萵筍表面,被氧化後的萵筍味道會發苦,萵筍會變得不脆,發軟,泡水後的萵筍不發焉且還清爽,做出來的菜味道也會更好。...
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泡檸檬後杯子怎麼洗
  • 泡檸檬後杯子怎麼洗

  • 1、使用食用鹽清洗。取適量的食用鹽反覆刷洗杯子內部,再用清水沖洗即可。2、使用牛奶清洗。先用清潔劑刷洗杯子,再往杯子裏面倒入適量的牛奶,搖晃杯子,最後用清水反覆沖洗即可。3、使用茶葉清洗。將沖泡後的茶葉放入檸檬的杯子裏面,反覆擦洗,沖洗乾淨即可。...
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茭白去皮後要用水泡嗎
  • 茭白去皮後要用水泡嗎

  • 不需要。茭白去皮後清洗乾淨,直接用於烹飪即可。茭白去皮由茭白的老嫩決定,茭白質地較嫩,不去皮也可以。茭白又名高瓜、菰手、高筍等,是生活中比較普遍的蔬菜。茭白的烹飪比較廣泛,可以單獨素炒,可以同肉絲一起製作茭白炒肉絲,也可以同木耳、胡蘿蔔搭配製作茭白炒木耳等。...
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滷菜滷後泡多久
  • 滷菜滷後泡多久

  • 一個小時。滷菜在滷後可以浸泡一個小時甚至更久,時間越長能夠更好的入味。其中的滷水在經過一段時間的使用之後,裏面是會有一些殘料的,這種時候可以通過過濾來保證滷水的質量,而且滷水過濾的次數不能太多,否則它就會失去原本的鮮味。...
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萵筍去皮後泡水能泡多久
  • 萵筍去皮後泡水能泡多久

  • 10-30秒。去皮的萵筍不建議放在水中浸泡,可以放在水中沖洗三十秒左右,清洗後即可用於烹飪。去皮的萵筍放入清水中浸泡過久會使萵筍的成分流失過多,不僅影響口感,而且還很容易腐爛變質。萵筍也叫做青筍、萵苣筍、香萵筍、萵苣菜等,烹飪方式多樣,可以涼拌、炒制、煲湯等。...
  • 20128
蘿蔔泡菜幾天後可以吃
  • 蘿蔔泡菜幾天後可以吃

  • 三天到一週。這個時間根據氣温和蘿蔔品質決定,醃製三天以後可以取出來嘗一嘗判斷一下。蘿蔔泡菜在冰箱可以冷藏約一個月的時間,而且泡的時間越久越入味,如果不着急吃的話可以多跑一段時間。而且蘿蔔泡菜在泡的時候是生的,要泡的時間久一點才會變熟。...
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幹海帶蒸後泡多久
  • 幹海帶蒸後泡多久

  • 12小時。將幹海帶打開,直接放在籠屜中,上鍋蒸30分鐘左右,取出拿清水泡一夜。先煮再泡,這樣處理過的海帶,擁有更加脆爽,更加滑嫩的口感。之後選擇燉、炒或者涼拌的方式來烹飪都可以。直接拿冷水浸泡,則會導致海帶有一種硬邦邦的感覺,影響口感。...
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