KT貓提拉米蘇的做法 KT貓----提拉米蘇 KT貓提拉米蘇怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

KT貓提拉米蘇的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、烤好的蛋糕片，用模子刻出圖形2片。

• 3、3個蛋黃和砂糖30克，隔熱水打至泛白。

• 4、馬斯卡邦奶酪放入盆裏，融熱水攪拌成無顆粒細膩的糊狀,加入蛋黃糊拌勻。

• 5、吉利丁片提前用冷水泡軟備用。75克牛奶放碗中隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均。

• 6、210克淡奶油分三次加入50克砂糖打至6成發。將打發的鮮奶油和奶酪糊切拌均勻。

• 7、蛋糕片刷上咖啡酒鋪在慕斯圈裏

• 8、將一半奶酪糊倒入慕斯圈，再鋪上刷好咖啡酒的蛋糕片,倒入另一半奶酪糊抹平。

• 9、將慕司圈放入冰箱冷藏室冷藏4小時以上，放上KT臉畫板,撒上粉,脱模時用熱毛巾將慕斯圈包住捂一會，然後將慕斯圈往上提就能順利脱模了。