提拉米蘇的做法 【意大利】提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做

“提拉米蘇作為聞名世界的意大利甜點，由於傳播的範圍極廣，因此不同的地域對於做法都有一些調整，以迎合本地域的口味，但是其中最不可或缺的原料，一定是:馬斯卡彭芝士和espresso。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

提拉米蘇的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，攪拌。

• 3、手指餅沾滿咖啡液，放入模具中。

• 4、蛋黃加入1勺砂糖，隔水加熱，不停攪拌，至顏色變淺，變濃稠。

• 5、加入香草精，鹽和馬斯卡彭芝士，攪拌融合。

• 6、蛋白打至硬打發。

• 7、然後將打發的蛋白加入蛋黃糊中。

• 8、以一層咖啡手指餅乾，一層糊這樣的順序，鋪滿容器，加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

• 9、撒上可可粉以及巧克力屑，可以開始品藏了！

小竅門

提拉米蘇的原意是"PICKMEUP"，主要的功效來自高濃度的黑咖啡espresso和酒精，不太多，剛剛好，有點微醺，這樣的狀態是浪漫的意大利人眼中最棒的生活狀態~