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關於蛋黃小雞仔的餐飲百科

蛋黃小雞仔怎麼做-蛋黃小雞仔的做法
  • 蛋黃小雞仔怎麼做-蛋黃小雞仔的做法

  • “童年的味道就象這簡單的小雞仔餅乾,香甜、可口,吃過之後,一輩子難以忘懷”食材明細主料全蛋(20.8克)蛋黃(1個)細砂糖(20克)鹽(1小措)低筋麪粉(36克)輔料泡打粉(0.4克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃小雞仔的做法步驟1、準備好材料2、將全蛋(20.8克)蛋黃(1個)細砂糖(20克)鹽(1小措)全放...
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雞蛋仔的做法 在家自制-雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做
  • 雞蛋仔的做法 在家自制-雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做

  • “記得還是去年的時候,全家一起去香港遊玩,看到街邊有賣雞蛋仔的,個頭小巧,一口一個,外脆內軟,還特別的香酥,尤其是趁熱吃的時候非常好吃。這兩天孩子説想吃了,於是就想自己動手試試看,做起來真的超級簡單!今天就和輕餐君做起來吧~”食材明細主料雞蛋仔粉(100g)水(50ml)黃油(10g)雞蛋(一顆...
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雞蛋蛋黃小是怎麼回事
  • 雞蛋蛋黃小是怎麼回事

  • 卵泡完全進入輸卵管,形成的蛋黃就大,否則就會小一點,但是差別不會特別大,而且這完全不會影響到蛋黃帶來的口感。雞蛋可以用來製作多種美食,比如蛋糕,冰激凌,土豆雞蛋餅。在製作過程中,有的需要將蛋清和蛋黃搭配使用,有的需要將兩者分離。...
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雞蛋仔怎麼做-雞蛋仔的做法
  • 雞蛋仔怎麼做-雞蛋仔的做法

  • 食材明細主料雞蛋仔粉(100g)雞蛋(2個)奶粉(10g)玉米油(25g)綿白糖(20g)輔料酵母(適量)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋仔的做法步驟1、麪粉,水,雞蛋等主料攪拌均勻。2、加入酵母,適量水,稠一點。3、電鈴鐺預熱,刷油,麪糊倒入,中温加熱五分鐘即可。...
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鹹蛋黃雞蛋仔的做法 米芝蓮同款,網紅鹹蛋黃雞蛋仔 鹹蛋黃雞蛋仔怎麼做
  • 鹹蛋黃雞蛋仔的做法 米芝蓮同款,網紅鹹蛋黃雞蛋仔 鹹蛋黃雞蛋仔怎麼做

  • “提到香港小吃,雞蛋仔一定要擁有姓名。剛出鍋的雞蛋仔冒着熱氣,微微燙手,外焦裏嫩,好吃不膩,濃郁的蛋香味配合着烤得噴香的鹹蛋黃碎,鹹甜可口根本停不下來。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(5個)低筋麪粉(140g)雞蛋(2只)細砂糖(60g)牛奶(60g)玉米油(60g)木薯粉(20g)泡打粉(4g)輔料清水(50g)鹹甜(口味)...
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人仔蛋黃餅乾怎麼做-人仔蛋黃餅乾的做法
  • 人仔蛋黃餅乾怎麼做-人仔蛋黃餅乾的做法

  • “昨天做雙皮奶剩下好多蛋黃倒了浪費想着做什麼放的久又好吃的點心今天就教大家做兩款純蛋黃的小餅乾”食材明細主料蛋黃(153g)低筋麪粉(360g)細砂糖(50g)牛奶(100g)奶粉(30g)玉米澱粉(120g)玉米油(100g)輔料鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)人仔蛋黃餅乾的做法步驟1、準備好所...
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原味雞蛋仔怎麼做-原味雞蛋仔的做法
  • 原味雞蛋仔怎麼做-原味雞蛋仔的做法

  • “收了一台雞蛋仔機,那就做個雞蛋仔試試機。搜了幾個方子,選個蛋液用量多的來用。一開始有點懵,不過很快就上手了,雞蛋仔看起來有模有樣,剛出鍋的雞蛋仔外脆內軟,放涼了就受潮變軟。。。。”食材明細主料低筋粉(140克)玉米澱粉(20克)無鋁泡打粉(4克)蛋液(100克)清水(50克)牛奶(60克)細砂糖(6...
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雞蛋炒韭黃的做法 【快手小炒】雞蛋炒韭黃 雞蛋炒韭黃怎麼做
  • 雞蛋炒韭黃的做法 【快手小炒】雞蛋炒韭黃 雞蛋炒韭黃怎麼做

  • “雞蛋炒韭黃是一道很快手的菜菜,炒制的整個過程只要2分鐘就足已了。。。。很適合跟我一樣忙於工作的童鞋們!今晚的菜菜裏面,有加很多蛋蛋呢,累了想犒勞一下自己我喜歡吃蛋蛋,不管是什麼蛋我都很喜歡,也不管是用什麼做法,我都可以接受。。。大概是小時候給饞的吧。。。。。”食...
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雞蛋仔蛋糕怎麼做-雞蛋仔蛋糕的做法
  • 雞蛋仔蛋糕怎麼做-雞蛋仔蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋仔預拌粉(150g)雞蛋(1個)調料水(100g)玉米油(15g)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋仔蛋糕的做法步驟1、雞蛋仔預拌粉。2、碗中倒入蛋糕粉、加入雞蛋、玉米油、水。3、用蛋抽拌成細膩的麪糊。4、早餐機選擇雞蛋仔烤盤,先預熱5分鐘,刷上油。5、倒入麪糊,蓋蓋加熱...
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雞蛋小銀魚炒韭黃怎麼做-雞蛋小銀魚炒韭黃的做法
  • 雞蛋小銀魚炒韭黃怎麼做-雞蛋小銀魚炒韭黃的做法

  • 食材明細主料韭黃(260g)雞蛋(3個)小銀魚(10g)輔料料酒(1勺)鹽(2g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋小銀魚炒韭黃的做法步驟1、韭黃洗淨切段,雞蛋3個,小銀魚洗淨備用2、將洗淨的小銀魚放入蛋液,放一勺料酒3、將雞蛋和銀魚打勻4、鍋內適量油燒熱倒入蛋液(大火)油稍多些,不然蛋液噗不起...
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雞蛋炒黃瓜的做法 家常小菜——雞蛋炒黃瓜 雞蛋炒黃瓜怎麼做
  • 雞蛋炒黃瓜的做法 家常小菜——雞蛋炒黃瓜 雞蛋炒黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)紅椒(1個)黃瓜(1根)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒黃瓜的做法步驟1、雞蛋打碗裏,加入少許鹽打勻。2、黃瓜洗淨切成薄片備用。3、紅椒洗淨去籽切成塊。4、炒鍋上火,放入食用油燒油,倒入蛋液滑炒,並打散雞蛋後...
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小雞蛋仔的做法 小雞蛋仔,孩子的開心零食 小雞蛋仔怎麼做
  • 小雞蛋仔的做法 小雞蛋仔,孩子的開心零食 小雞蛋仔怎麼做

  • “小雞蛋出爐了,能一口一個的小雞蛋,香香的蛋糕味,軟軟的超級好吃,可以滿足寶貝們挑剔的胃,現在我使用最簡單的一種配方,蛋糕粉加雞蛋”食材明細主料蛋糕粉(100克)輔料雞蛋(2個)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小雞蛋仔的做法步驟1、蛋糕粉2包,100克,雞蛋2個,也可以使用其他的原材料...
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黃瓜炒雞蛋的做法 “ 快手小炒菜 ”黃瓜炒雞蛋 黃瓜炒雞蛋怎麼做
  • 黃瓜炒雞蛋的做法 “ 快手小炒菜 ”黃瓜炒雞蛋 黃瓜炒雞蛋怎麼做

  • “黃瓜炒雞蛋,懶人的快手菜,清香適口,美味鮮香!”食材明細主料黃瓜(2根)雞蛋(四個)輔料油(適量)葱(適量)幹椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、成品!2、黃瓜洗乾淨,適量切片!3、雞蛋四個,打撒!4、鍋裏適量油,油熱透,倒入蛋液煎熟,盛入盤...
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黃金雞蛋炒蝦仔如何做簡單又好吃
  • 黃金雞蛋炒蝦仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘作為家常小菜餚,雞蛋炒蝦仔既美味又美觀,金黃的蛋液包裹着鮮美的小蝦仔,味道鹹鮮可口,蝦仔富含多種維生素礦物質,蛋白質的含量更是遠超肉蛋奶哦,對孩子、孕婦都是很好的補益食品。而且雞蛋炒蝦仔簡單易學,在家不...
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小黃瓜雞蛋炒飯怎麼做-小黃瓜雞蛋炒飯的做法
  • 小黃瓜雞蛋炒飯怎麼做-小黃瓜雞蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(2碗)小黃瓜(1條)雞蛋(2個)迷你脆皮腸(4條)輔料油(2大匙)調料生抽(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小黃瓜雞蛋炒飯的做法步驟1、小黃瓜切丁。2、迷你脆皮腸切丁。3、熱油鍋,把雞蛋炒凝固炒散,盛出備用。4、再熱油鍋,把黃瓜和脆皮腸炒1-2分鐘。5、放入米飯炒。6...
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小雞蛋黃酥怎麼做-小雞蛋黃酥的做法
  • 小雞蛋黃酥怎麼做-小雞蛋黃酥的做法

  • “家裏養的二隻雞,白將軍和蘆花雞。一夜之間都被狐狸偷走了。俺一夜都沒有睡好覺,養了四年的母雞,基本每天都下蛋,而且也是寶寶們唯一的寵物了。仔仔經常抓住蘆花雞,放在小三輪車上給它綁上安全帶讓它騎車,一起玩耍。所以一直都沒有告訴寶貝們狐狸偷走了雞。只是説它們生病了,去...
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黃瓜炒雞蛋的做法 快手小炒菜:黃瓜炒雞蛋 黃瓜炒雞蛋怎麼做
  • 黃瓜炒雞蛋的做法 快手小炒菜:黃瓜炒雞蛋 黃瓜炒雞蛋怎麼做

  • “家裏屯了好多黃瓜,再不做就壞了。。那就炒個雞蛋吧~營養好味道,而且用時短,很方便噠~”食材明細主料秋黃瓜(2根)雞蛋(3個)大葱(1/4)輔料食用油(適量)生抽(少許)料酒(少許)鹽(少許)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、秋黃瓜切片備用。2、雞蛋加入少許花...
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小炒仔雞怎麼做-小炒仔雞的做法
  • 小炒仔雞怎麼做-小炒仔雞的做法

  • “小仔雞骨脆肉嫩,配上葱、姜、蒜、辣椒、香醋等佐料,即刻成就了一盤下酒送飯的家常美味!”食材明細主料仔雞(1只)輔料大紅椒(2個)配料玉米油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(1頭)辣椒油(1勺)醋(適量)生抽(適量)老抽(少許)糖(少許)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒仔雞的做法步驟1、...
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黃瓜雞蛋小松餅怎麼做-黃瓜雞蛋小松餅的做法
  • 黃瓜雞蛋小松餅怎麼做-黃瓜雞蛋小松餅的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)中筋麪粉(200克)玉米麪(100克)雞蛋(2個)糖(80克)酵母(3克)輔料水(300克(或牛奶))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃瓜雞蛋小松餅的做法步驟1、準備好食材。2、麪粉和玉米麪、酵母混合均勻,磕入兩個雞蛋。3、取好黃瓜皮。4、黃瓜皮加入水打成汁。5、加糖入碗中。6...
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小煎仔雞怎麼做-小煎仔雞的做法
  • 小煎仔雞怎麼做-小煎仔雞的做法

  • “雞肉和它是絕配,放在一起炒着吃,清爽滑嫩又解饞,夏天吃更開胃。”食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(半根)紅辣椒(半根)小葱(2根)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)蠔油(1勺)白糖(半勺)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小煎仔雞的做法步驟1、將雞胸肉切成大小均勻的條狀,然後加入1勺...
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小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做
  • 小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做

  • “Qminicakes從準備做這款別緻的minicakes開始心裏有很多的期待那份喜悦延續到拍照時都很開心的模樣很迫不及待的分享給大家這份Qminicakes杏仁粉的香氣混合着焦炙的黃油只用到蛋清的cake如此美味,你能想象到是怎樣的別緻麼?”食材明細主料低筋麪粉(20g)杏仁粉(30g)泡打粉(1g)細...
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雞蛋仔的做法 #雞蛋美食#雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做
  • 雞蛋仔的做法 #雞蛋美食#雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做

  • “雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。”食材明細主料雞蛋仔預拌粉(100克)雞蛋(一個)牛奶(80...
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雞蛋仔的做法 如何做出光滑酥脆的雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做
  • 雞蛋仔的做法 如何做出光滑酥脆的雞蛋仔 雞蛋仔怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)水(400g)輔料雞蛋仔預拌粉(500g)起酥油((液態)50g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋仔的做法步驟1、雞蛋仔的製作方法第一步是先要低速將雞蛋打散,再加入水和餅粉,用高速攪拌至無顆粒狀態。在徹底攪拌好後,加入油。(最後加入油是因為其可以起到一定的消泡...
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雞蛋仔好吃嗎-雞蛋仔太硬怎麼解決
  • 雞蛋仔好吃嗎-雞蛋仔太硬怎麼解決

  • 雞蛋仔是在粵港澳地區很流行的一張特色美食,特色小吃。但是我們有時候會自己在家裏製作雞蛋仔來吃,那麼肯定會碰到雞蛋仔烤硬了,那麼雞蛋仔太硬怎麼解決?接下來,讓小編教你如何解決這種在粵港澳地區很流行的特色美食,雞蛋仔太硬的解決方法。一、雞蛋仔太硬怎麼解決雞蛋仔這麼...
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小雞仔豆包怎麼做-小雞仔豆包的做法
  • 小雞仔豆包怎麼做-小雞仔豆包的做法

  • “作為北方人,好吃君對面食的熱愛那自然是不言而喻的。前段兒時間好吃君更新了一系列造型饅頭呀、豆包的做法,給麪糰加點兒顏色,做個造型,不僅營養豐富,而且外形也特別好看,一口氣吃仨不費勁兒~因此,繼原先的小豬豆包、小熊豆包之後,今天,好吃君要推出——小雞仔豆包啦!”食材明細主...
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