私家烤肉串如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：350

輔料

孜然粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豬肉洗淨。

2. 切成塊。

3. 放鹽，糖。

4. 適量的胡椒粉。

5. 少許料酒。

6. 適量排骨醬。

7. 放些孜然粉。

8. 再來點辣椒粉，花椒粉。

9. 拌勻，現用個保鮮袋裝着，放入冰箱，冷藏醃製過夜。

10. 竹籤洗淨後，用清水浸泡，這是為了防止烤的時候，竹籤過幹容易烤糊，並同時把肉裏的水份帶走。

11. 接着把醃製一晚的肉塊串進竹籤。

12. 放入預熱好的烤箱，170度，35分鐘。

13. 烤了約10分鐘左右的時候，取出刷上些醬料，再繼續烤。

14. 最後10分鐘的時候，灑上芝麻，辣椒粉，繼續烤一會就可以開吃嘍~

烹飪技巧

烤的時候勤翻面，讓肉串均勻受熱。