杏仁的功效與作用有哪些

相信大家都喝過杏仁茶這個東西吧。杏仁是很有用的東西，它除了做成杏仁茶外，還作為日常的零食或者藥材使用來幫助我們獲得更好的生活。而下面我們將來了解一下杏仁的功效與作用，看看這個小小的杏仁對我們人體是怎樣發揮作用的。

杏仁的功效與作用有哪些

1、鎮咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦下氣且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

4、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。採用阿脲誘發小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h後測血糖，結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

5、降血脂作用

臨牀報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。

6、抗腫瘤作用

一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由於癌細胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫腈化物，而正常細胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據該理論，苦杏仁苷應該能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。苦杏仁苷能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，併吞噬癌細胞。

7、美容作用

根據肺合皮毛理論，在臨牀上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

8、用於腸燥便祕

含有油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫得效方》之五仁丸。

杏仁的功效與作用，我們已經明白的很清楚了。想必大家已經迫不及待的想要去入手一些杏仁來作為自己獲得健康身體的利器了。我們通過上文的介紹，對於自己有需要的地方，可以通過多吃杏仁來達到自己的目的，這樣的方法簡單又高效。