代表愛情的“提拉米蘇” 提拉米蘇怎麼做-提拉米蘇的做法 三分鐘教你學會

“提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，看起來工序很複雜，其實是非常簡單的，剛開始接觸烘焙的時候，我做的第一個甜品就是提拉米蘇。當時想着這個浪漫的小甜點在商場賣辣麼貴，一定做起來很複雜吧，結果竟然是這麼簡單，做給身邊的朋友吃，獲得了一致好評，曬到朋友圈還收穫了一大波贊❤，做過一次之後，我便踏上了烘焙這條不歸路。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提拉米蘇的做法步驟

• 1、衝調咖啡

• 2、按個人喜好加入適量朗姆酒，攪拌均勻備用

• 3、4個雞蛋蛋清分離，可以用雞蛋殼兩邊倒，也可以直接用蛋清分離器

• 4、蛋黃隔熱水攪拌均勻，注意碗底不要直接接觸到水面

• 5、加入160g馬斯卡朋乳酪，攪拌均勻

• 6、160g淡奶油打發至六成

• 7、淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法攪拌均勻

• 8、蛋白分三次加入白砂糖打發

• 9、打至硬性發泡，蛋白提起有小尖角就可以啦

• 10、杯子底部用奶酪糊墊底，震平

• 11、手指餅乾蘸咖啡酒，鋪在奶酪糊上

• 12、接下來再鋪一層奶酪糊，一層手指餅乾，直到鋪滿為止，每次加入奶酪糊都要震平表面

• 13、放入冰箱冷藏4個小時

• 14、冷藏好的提拉米蘇會更好吃，表面篩入可可粉

• 15、用糖粉裝飾

• 16、代表愛情的提拉米蘇就完成啦，送給心愛的人吧