自制蛋奶吐司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
酵母(天熱酵母用的少) :2
奶粉 :20
雞蛋液 :90
牛奶 :140
糖 :60
鹽 :3
黃油 :48
主料
高粉 :300酵母(天熱酵母用的少) :2
奶粉 :20
雞蛋液 :90
牛奶 :140
糖 :60
鹽 :3
黃油 :48
輔料
1. 中種所有原料混合揉成團(酵母提前用温牛奶化開)
2. 天熱,所以室温發酵就行了,發酵到4倍大
3. 中種和主麪糰原料混合,選擇標準麪包(時間為3:15h),
4. 這個圖是麪包機揉麪完成後我檢查的膜
5. 待麪包機程序結束後立刻脱模晾晾
1、2小時中種就不需要我多説了吧,酵母提前化開2、天熱酵母減少,天涼酵母增加
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