可口的海蔘瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海蔘瘦肉粥很適合用來做早餐。海蔘營養豐富，處理起來要細心才有好滋味哦。優質的海蔘用純進水提前一個晚上泡好口味更佳。糯米和大米一起煮可以讓粥更加軟糯可口，加上緊實的瘦肉和海蔘，撒幾片香菜，讓人聞着就胃口大開，早晨煮一碗搭着鹹菜吃，方便又美味。

主料

糯米 ：70
海蔘 ：2條
大米 ：80
瘦肉 ：50
海珍湯 ：1包

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材.

2.海蔘用純淨水提前一個晚上浸泡好。

3.糯米淘淨瀝乾，放入炒鍋，小火炒至發黃，盛出.

4.大米淘淨，用清水浸泡2個鐘頭.

5.海珍湯用清水浸泡好

6.瘦肉切碎，海蔘切片待用.

7.取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，

8.放入大米，加點植物油，

9.中火煮開，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底.

10.煮至粥有些稠了，放入瘦肉，

11.放入海蔘，

12.放入海珍湯，中火煮開，

13.小火20分鐘左右，邊煮邊常常攪拌一下。

14.加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調味，

15.撒些香菜末即可。

烹飪技巧

1.糯米炒一下再煮，粥不僅僅比較香，還有温補脾胃的作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。2.煮粥時加點植物油，煮好的粥比較香。3.浸泡海蔘的時候不可以碰到油。