可口的皮蛋瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：80
皮蛋 ：1個
大米 ：90

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.大米洗淨放電高壓鍋，加適量的水煮10分鐘

3.裏脊肉切小丁

4.裏脊肉加生抽、薑蓉、鹽、少許澱粉拌勻，醃製10分鐘，皮蛋切丁

5.高壓鍋解壓打開，煮好的大米倒入湯鍋

6.加醃製好的肉，攪拌肉散開，煮5分鐘至肉變色

7.加入皮蛋丁煮開，加鹽、胡椒粉調味，滴入香油，吃的時候撒葱花。

8.盛入碗中，撒葱花，做好的皮蛋瘦肉粥

烹飪技巧

瘦肉一定要加鹽醃製，不喜歡醬油可以不加，這樣做出來的粥味道好，我喜歡用電高壓鍋煮粥方便快捷。