營養的白參菌瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

粥是我早餐的必備，因為我覺得早上喝粥對胃特別的好，所以早上我一般都會喝粥；我會煮很多種類的粥，有甜的粥，也有鹹的粥，我基本上是這樣搭配着煮；今天和大家分享一個營養的白參菌瘦肉粥，這個粥不僅味道好，而且吃了很補的哦~所以愛粥的朋友趕緊一起來做吧！

主料

白參菌 ：10
大米 ：80

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：少量
瘦肉 ：50
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.大米臨睡前淘洗乾淨，用水泡發。

2.白參洗淨泥沙，用水泡發一夜。

3.瘦肉剁成肉末，用鹽、生抽和少許雞精醃製入味。

4.第二天起牀，燒開5碗水，水中滴幾滴香油，下泡發的大米煮粥。

5.米粒煮熟後，下泡發的白參同煮。

6.下醃製好的瘦肉同煮。

7.煮粥時要經常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。

8.粥煮至濃稠時，放入鹽和胡椒粉調味後即可食用。喜歡香葱的可以在出鍋前撒少許葱花。

烹飪技巧

1、煮粥時，粥水中淋少許香油，可防止粥溢鍋。2、可以用其它菌類代替白參菌。3、煮粥時要經常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。