可以根據口味添加其他食材圖解-能做基礎粥底的蔬菜瘦肉粥

瘦肉粥是廣東的一種粥，都是商家煮好白粥，有客人點的時候就在裏面加上食材，然後就可以很快速的做出不同味道的粥啦，因為我們家有愛吃甜的愛吃鹹的還要愛白粥的，我就學了這個辦法給他們做不同的，這次教大家的是芥菜瘦肉粥。

主料

大米粥 ：1碗
瘦肉 ：100g
薺菜 ：2顆

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
葱花 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備材料

第二步

瘦肉切片，薺菜切末，姜切絲

第三步

瘦肉里加鹽，油，玉米澱粉，雞精，生抽，薑絲

第四步

攪勻醃5分鐘

第五步

粥放在爐子上燒開

第六步

煮開後小火，放肉

第七步

把肉扒散

第八步

煮開

第九步

芥菜放進去

第十步

拌勻之後關火，撒上葱花