「美味可口」鍋包肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：400

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
水澱粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成刀背厚狀，用料酒和一點點鹽醃半個小時。

2.胡蘿蔔和葱切成細絲。

3.豬肉放進水澱粉中浸泡一下。

4.將沾滿水澱粉的豬肉放入七分熱的油鍋中炸至起泡撈出。

5.第一遍炸好的肉片

6.將油鍋大火燒熱，輕微冒煙時，將炸好的肉片複雜一下，炸到邊緣有點紅色撈出。

7.另起鍋，放適量的油，放葱絲和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量的糖和醋熬，稍有粘稠。

8.將之前炸好的肉放入鍋入翻炒。加適量的鹽，味精出鍋。

烹飪技巧

肉片炸兩回