超喜歡的紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1500
胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：3個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
白砂糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：6瓣
胡椒粉 ：適量
生薑 ：6片
八角 ：8個

具體步驟

1.先把肉洗淨

2.然後切成差不多大小的塊塊

3.燒鍋開水，水開了後把肉到進去，往裏面到入兩小瓶蓋的料酒，去去腥味，等開了後，把肉撈出來，儘量把水控幹

4.切一塊生薑，拍點大蒜

5.在準備點八角

6.熱鍋到入適量的油

7.油開了後往裏面加勺糖，起到提鮮的作用

8.在把姜八角到入鍋內翻炒，在把大蒜放進去炒

9.炒出香味後，就可以把肉到進去翻炒，可以多炒一會，然後到入老抽提色，在加入調味料

10.五花肉很油，所以 在下面加了點素，一跟胡蘿蔔切成小快

11.在切幾個土豆，也都切成小快

12.最後把炒好的肉到在最上面

13.用高壓鍋壓，調了30分鐘，這次的時間調的有點長 了，估計十五分鐘就足夠了的，這樣土豆就不會太碎了

14.30分鐘後香噴噴的紅燒肉就出鍋了，是不是很有誘惑力啊，味道真的好極了，只是那天為了等同事，等到 的好晚，等一動快哈哈很快就空了一大半的，哈哈是不是我做的太好吃了，還是你們都餓壞了啊，吃到最後只剩了幾塊肉，第二天也被老公給消滅掉了，看着他們吃的那麼香，我還是很有成就感的

烹飪技巧

土豆比肉爛的快些，可以先吧肉壓個15分鐘左右在把土豆放進去壓，這樣會更好吃