超喜歡的年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小編過年時最喜歡的食物就是年糕了。這個年糕，煮軟了，棉軟好吃，又不失彈性，不喜歡硬的，可以提前撈出來，這樣更有嚼勁，吃起來也很厚實。當然做法也很多了，可以油炸的，可以蒸的，拌的。下面就讓小編帶你們一起做吧。

主料

大米 ：250g
糯米 ：250g

輔料

紅糖 ：50g
白糖 ：50g

具體步驟

1.將大米

2.糯米倒入碗中

3.加水浸泡一晚

4.浸泡好的米用石磨磨成米漿

5.裝進布放上重物壓幹米漿

6.粽葉洗乾淨鋪在蒸籠上

7.鍋中少量水小火燒開，倒入紅糖

8.白糖

9.一直攪拌，防止粘鍋

10.倒入壓乾的米漿

11.繼續混合，

12.將混合好的米漿倒入蒸籠

13.放上紅棗，即可上鍋蒸

14.蒸30分鐘即可

15.蒸好的年糕顏色很紅

烹飪技巧

無