超喜歡的泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

虎皮椒 ：500

輔料

白醋 ：500ml
白砂糖 ：5
鹽 ：5
大蒜 ：適量

具體步驟

1.辣椒浸泡5分鐘後清洗。

2.清洗好的辣椒瀝乾水分備用

3.一個乾淨無水無油的罐子，把切好的辣椒和大蒜放進去，

4.把鹽和糖放在辣椒上面，用醋將鹽和糖淋均勻，蓋上蓋子搖一搖，讓醋和辣椒充分接觸，（蓋子上裹兩層保鮮袋密封性會更好）

5.經過一個晚上的浸泡，酸甜爽口的泡椒就好啦!(如果醋沒有完全醃過辣椒的話，第二天記得把辣椒翻一下，我的罐子密封得很好，所以我是直接把瓶子到過來放了半天的)

烹飪技巧

做泡菜一定要把水分瀝乾。泡菜壇一定要密封