超喜歡的麥豆羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮麥豆 ：200
木薯粉 ：120

輔料

鮮姜 ：30
胡蘿蔔 ：少許
白糖 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.姜、胡蘿蔔剁碎。

2.麥豆洗淨上鍋隔水蒸熟。我用高壓鍋，水開嗤氣後關火。

3.胡蘿蔔放進大碗裏，加入木薯粉和水攪拌成漿。

4.熱鍋下油爆炒薑末，加入適量白糖炒融。

5.加入蒸熟的麥豆炒勻

6.倒入木薯粉漿，不停攪拌。

7.注意火候煮至成透明狀熟了，就可以出鍋。

8.胡蘿蔔裝飾，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1,先煮熟豆子2,木薯粉漿下鍋後要不停一直攪拌，注意火候。