我喜歡吃無粉超濃巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無粉超濃巧克力蛋糕是蛋糕的一種，比較好吃，這款蛋糕營養價值比較高，所以愛吃的人非常多，適合經常吃的一款蛋糕，味道不錯，口感比較好，所以大家都愛吃，這款蛋糕的營養比較豐富，做法比較簡單，所以適合孩子吃，媽媽們可以給孩子做一款喲

主料

巧克力 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

烤箱預熱135度。準備一個容器，可以夾在鍋上，鍋裏燒水，容器的底部不要碰到水。把水燒開，容器裏放巧克力和黃油，用底部燒水的熱氣將巧克力和黃油融化，過程中用刮刀攪拌混合。溶化後拿下來放一邊降温。

將雞蛋的蛋黃和蛋清分開放，蛋清放乾淨（無油無水）的容器裏，分三次加入細砂糖，用打蛋器打到濕性發泡就好啦

加1/4的蛋白到巧克力裏，用刮刀粗略的混合。

最後把剩下的蛋白全部加入巧克力中，用刮刀以翻滾的形式混合，手法儘量輕~ 最後倒入事先抹過油的蛋糕膜，烤45-50分鐘~

烤好後表面會稍微有些裂開，蛋糕中間會下沉一些，都是屬於正常現象！可以看出表面很脆！切開后里面很軟很濕很好吃！！！可以在表面撒一層糖粉~ 不喜歡可以不撒~