特濃酥粒巧克力馬芬蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：135
可可粉 ：20

輔料

黃油 ：62
全蛋液 ：62
牛奶 ：62
紅糖 ：62
泡打粉 ：1小勺
巧克力豆 ：60

具體步驟

1. 黃油軟化到用手即可很輕鬆按下指印的程度，用打蛋器把黃油拌勻拌順滑。

2. 分二次加入紅糖攪拌，第一次把紅糖拌勻後再加第二次紅糖，直到最後把紅糖和黃油全部拌勻為止。

3. 全蛋液分三到四次加入黃油中，每一次都要拌勻後再加下一次蛋液，直到蛋液和黃油完全融合。

4. 低筋麪粉、泡打粉、可可粉混合在一起，過篩1/3粉類到黃油蛋液中，完全拌勻融合，繼續加入1/3牛奶拌勻。

5. 重複上面步驟，加牛奶-麪粉-牛奶-麪粉，直到把牛奶和麪粉完全交替拌勻融合。

6. 麪糊中加入巧克力豆拌勻，蛋糕麪糊完成。

7. 模具內鋪入紙杯，把蛋糕麪糊裝入模具內七分滿，表面撒上事先做好的香酥粒。

8. 烤箱事先預熱至180度，放置中層烤焙25分鐘。（烤焙時間請根據自己蛋糕的大小來決定。）