最喜歡吃的紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：2斤g
鵪鶉蛋 ：20個g
土豆 ：1個g
紅棗 ：10粒g

輔料

姜 ：幾片g
生抽老抽 ：適量g
胡椒粉 ：適量g
當歸 ：6
冰糖 ：適量g
八角 ：少許g
蒜頭 ：幾片g
花雕料酒 ：適量g

具體步驟

1.五花肉切成塊先用水焯一下。油鍋裏面先爆一下姜和葱，蒜頭。放入五花肉。

2.土豆切塊，備好紅棗，當歸，八角。

3.煎到五花肉變黃。小火下冰糖。不停翻炒。

4.五花肉煎到微黃倒花雕

5.加入生抽老抽，料酒。

6.倒入開水。

7.下土豆，紅棗。煲20分鐘。

8.準備好鵪鶉蛋。

9.中文再煲30分鐘。

10.下入適量的鹽，胡椒粉。完成出媧，汁會有點偏多，準備來下飯

烹飪技巧

炒糖色的時候記得要小火才不會炒糊變苦了。五花肉一定要煎一下。