很喜歡的紅燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：1條
雞蛋 ：1枚

輔料

料酒 ：適量
八角 ：少許
胡椒粉 ：適量
老抽 ：少許
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.原料。

2.鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時。

3. 醃好的魚塊裹蛋液。

4.熱油下鍋炸魚塊。

5. 炸至魚塊金黃後撈出。

6. 炒鍋倒油炸香葱，姜，八角。

7. 倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖。

8. 放入魚塊小火燉至入味即可。

9.來碗米飯就是一頓不錯的午餐了。

烹飪技巧

做鯉魚時一定要把鯉魚身體兩側的腥線抽掉，不然會很腥。