很喜歡的鐵板魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：1個
魷魚 ：半隻

輔料

蠔油 ：5ml
黑胡椒粉 ：適量
蒸魚豉油 ：5ml
油 ：適量

具體步驟

1.魷魚洗淨去膜切成條狀，洋葱切絲，加蠔油，黃酒，蒸魚豉油（或生抽）

2.拌勻，研磨上黑胡椒適量，放冰箱醃製10分鐘左右

3.電餅鐺預熱，塗油

4.將魷魚和洋葱放入

5.用木鏟翻炒，最好用兩個鏟子一起翻炒，就像外面吃鐵板燒那種

6.蓋蓋，魷魚變熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎

烹飪技巧

提示，根據後期試驗，發現可以將魷魚先過一次水，綽燙一下，不然熟了之後會有很多水出來，綽燙一下和洋葱一起煸炒，就不會有很多水分出來了